50元不只能喝小七 他騎一台野狼跑遍台北賣手沖咖啡

車齡12年的野狼機車上,掛滿了反核旗、土地正義頭巾,後座的行動木箱上,是全套完整的手沖咖啡器材。「我希望讓大家有選擇,讓那些只花得起50塊喝咖啡的人,不會只有7-ELEVEN可以喝。」年輕的咖啡師傅AA,在路邊開起摩托車咖啡店,無論是單品、花式、冷熱,一杯通通都賣50元,一時聊得興起,AA隨手抓起咖啡壺,替客人無限續杯。

雖然是摩托車咖啡攤,AA可是非常認真講究得沖泡每一杯咖啡。客人點單後,他在現場用手搖磨豆機磨豆,空氣中頓時散逸著新鮮濃郁的香氣,再一杯杯仔細手沖;顧客若是點冰咖啡,他則是當場將冰塊放在濾杯上,讓接近零度的冰水滲出原豆氣味。他為了避免烘焙程度不一的咖啡豆味道互相干擾,還準備了兩台磨豆機,將深焙與淺焙豆分開磨。

「曾經有一個客人跟我說,『現在的年輕人,只有兩條路:一條是像你一樣自己幹;另外一條,就是革命。』」午後3點的台北街頭,捷運工程的怪手轟隆聲,此起彼落,遮蔽了客人點餐的話音,AA等機具的巨響聲過去了,繼續說:「當然有咖啡廳請我去當吧台師傅,但這就失去了我的初衷。」

圖:AA特別準備兩台磨豆機與特調的冰咖啡(攝影/何欣潔)

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