「蝦紅素」是超級抗氧化劑,比「葉黃素」更護眼?眼科醫師的答案是...

「蝦紅素」是超級抗氧化劑,比「葉黃素」更護眼?眼科醫師的答案是...

低頭族的眼睛文明病越來越多,大多數民眾都有「補充葉黃素護眼」的觀念,然而近來訪間流傳:「蝦紅素是超級抗氧化劑,所以護眼能力比葉黃素強」的說法,難道「抗氧化力高」就代表對眼睛更好嗎? 

事實上,蝦紅素與葉黃素在護眼各自扮演不同角色,黃斑部主要是由葉黃素所構成,是抵禦光線高手,而蝦紅素非黃斑部天然生理組成物,主要作用在睫狀肌,並不能單純用抗氧化能力高低來分高下。

抗氧化能力高低與否並非決定護眼能力高低,那麼關鍵為何?保護眼睛的營養成份必需通過血視網膜屏障(BRB,Blood Retina Barrier),才能直達黃斑部,研究發現,如果營養成份的化學結構式中兩側頭尾帶有2個以上的雙鍵氧或0H鍵的極性態,即可通過黃斑部。葉黃素與蝦紅素雖然都帶有此化學結構式,能通過BRB,但蝦紅素由於活性較強,與葉黃素的差別在於它無法定居於黃斑部。

葉黃素是一種存在於天然植物中的類胡蘿蔔素,是組成視網膜和黃斑部的重要物質。其能吸收進入黃斑區對眼睛有害的藍光,幫助降低黃斑部病變與視網膜傷害,減少藍光傷害、氧化壓力,達到保護視網膜的作用,防止黃斑部病變。 

另有研究指出,葉黃素對神經系統也有幫助,有助於加速神經元與神經元之間縫隙的傳遞速度,因此長期服用能促使從眼睛到大腦的傳遞速度加快,有助提升視覺品質。且它同時是天然生理性的黃斑組成物,這些都是蝦紅素無法與葉黃素相比擬的。 

然而,蝦紅素仍有其重要的護眼功效,它能輔助葉黃素,對於黃斑部有光線保護作用,蝦紅素與蛋白質結合後,能形成穩定態,輔助睫狀肌,增進3C對焦調節力,此外,強效抗氧化力能增加脈絡膜血流,降低氧化壓力,對於過度用眼導致睫狀肌僵硬的3C族們,蝦紅素可說是急救聖品。

建議民眾平時可以多補充葉黃素護眼,至於蝦紅素則不該視為營養補充品,而應該視為治療作用,非預防保健之作用,當3C用眼過度時,可適度補充作為治療用的「輔助藥物」。而平時做好眼睛保健、減少用眼、多讓眼睛休息、走出戶外、營養均衡等,才能真正護眼。

作者簡介_陳瑩山醫師

中國醫大新竹附醫眼科主任
輔仁大學醫學系部定講師
元培科技大學視光學系助理教授
商周百大良醫
http://www.dreye.net.tw/

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