走進有機商店,宣稱健康的烹調油品琳琅滿目,每一支油品的文宣似乎都寫得很厲害,看完讓你很想直接拿來當能量飲料乾了,但是到底他們是何方神物?玄米油、苦茶油、亞麻仁油等尤其是最近頗受注目的選項,...全文
大豆油(或稱沙拉油)、豬油、橄欖油和椰子油是四種平日生活常見食用油脂,前兩者是在我們祖父母時代就很常見的傳統用油,後兩者則是近幾年廣告詞中常和健康掛鉤的油脂。到底哪種油脂比較好?平日煮菜的...全文
網路近日瘋傳日本人「吃酪梨減重」,將酪梨的籽切片後,丟進水中煮30分鐘,1天喝1公升,3周可瘦身8公斤。醫師指出,酪梨「營養密度高」,能增飽足感,尤其建議餐後吃半顆,效果不錯。提醒在食物分...全文
別小看一顆小小的堅果,其實是維持「心臟健康」護心的超級食物。但是,每一種堅果都很營養嗎?為什麼仍然有一些人仍對堅果敬而遠之,認為堅果熱量和脂肪含量高,如果當零食吃,容易攝取過量。大家常吃的...全文
很多人會將酪梨當成水果,但其實酪梨是個不算是水果的水果,由於酪梨含油量豐富,在營養學分類上可是屬於油脂類!根據食物成分資料庫,酪梨的含油量大約達到5%,遠高於其他的水果,因此酪梨也是榨油的...全文
誰說便祕只能吃香蕉?試試看用「喝」的解便祕!夏天是酪梨盛產的季節,不少民眾愛喝新鮮現打的酪梨牛奶,滑順、綿密的口感好誘人!不過,酪梨牛奶不只是好喝而已,酪梨含有豐富的纖維和油脂,可以促進排...全文
香甜可口的燕麥,在嘴巴中嚼久了會散發出淡淡的麥香,是許多人喜愛的早餐。但有網友發問:「平時喜歡吃燕麥,但怕吃多了會變胖,請問怎麼吃比較好?」對此,營養師表示,100公克的燕麥約有406大卡...全文
上班族久坐不動,下班後又經常聚餐應酬,吃的太油,血脂肪容易飆高,不利健康。營養師指出,杏仁含有豐富的單元不飽和脂肪酸和礦物質,可以調節血壓和血脂肪,不過,杏仁味道比較特殊,民眾不妨搭配鮮奶...全文
從橄欖油添加銅葉綠素鈉到地溝餿水油事件,民眾聞油色變,紛紛自製豬油使用,但營養師提醒,豬油含有大量的飽和脂肪酸,過量易增加心血管疾病和代謝症候群,每天攝取量僅限一日總熱量的5%至10%。若...全文
日常生活中處處潛藏毒素,若身體不能及時排出,長期累積會造成器官老化、病變。多吃天然蔬果,能啟動人體排毒機制,享受活力人生!水梨:維生素、葉酸、類黃酮可降低血壓、膽固醇,減少體脂肪的形成,對...全文