或許是因為廣告太成功了,講到堅果,大部分的人腦裡會想到的是開心果、腰果、核桃等「外國」堅果,鮮少人會想到「台式」的堅果種子類食物,如花生、瓜子等。但如果你曾真正了解堅果食物營養的話,你會發...全文
酪梨原產於中美洲,是早期替代肉品的營養選擇,又被稱為「窮人的奶油」、「窮人的營養補給品」。現代人重視健康與養生,富營養價值的酪梨晉升新寵兒,但是酪梨也有國產!夏天酪梨產季已經來臨,農委會台...全文
很多爸媽會問我,要不要給孩子吃保健食品,如果要服用又有哪些原則要遵守?也有祖父母等長輩會買一些綜合維他命、益生菌、魚油等給小孩吃,直說「這是美國的牌子,很有效」,或是「電視廣告做那麼大,怎...全文
補充維生素C,水果你挑對了嗎?維生素C是一個對身體健康很重要的營養素,由於人體缺乏酵素無法自行合成維生素C,故需仰賴食物攝取。因此我們必需懂得那些食物富含維生素C,以確保能從食物中獲得足量...全文
淡奶油色的果肉是「森林奶油」
每天都想吃的天然美容液!酪梨美味的祕密就是濃醇綿密的口感,果肉的20%是脂肪,以「森林奶油」之名廣為人知。由於味道並不突兀,跟其他食材與調味料都相當合拍...全文
近期防疫少外出,大家在家吃如何有趣多變化,除了增進親子共餐時光,同時兼顧營養均衡攝取,提高健康防護力。家有學齡孩童的媽媽們經常早起匆忙地幫孩子準備早餐,或是前一天買好麵包,又或者早上直接外...全文
在中醫學的本草學中,有一些對眼病具有治療作用和對眼睛具有保健作用的藥性食物,它們既是日常生活中的食物,又可以作為藥物。這些藥性食物成為當今中醫眼科食物療法的重要構成因素。中醫眼科醫生介紹每...全文
編按:魚肝油主要補充的是維生素A、D;魚油則是Omega-3脂肪酸。魚油中的Omega-3脂肪酸被視為預防心臟病有效,且具有防血栓、抗憂鬱的功效,另外還可緩解眼睛乾澀;魚肝油則有護眼、顧骨...全文
近年來,網路上盛傳著低脂的迷思,但多是似是而非,或者過度解釋了文獻,像是低脂鮮乳含有澱粉會導致肥胖,或低脂鮮乳流失了許多營養。
有些媒體報導研究指出低脂乳品會提高特定慢性病的風險,但...全文
隨著年齡漸長,每個人遲早都會逐漸成為銀髮族。美國西奈山伊坎醫學院皮膚科助理教授艾德爾曼醫生說,頭髮何時變灰白,密碼藏在基因裡,有極少案例,頭髮變白是因為健康亮紅燈。●冒出白髮年齡和遺傳有關...全文