（優活健康網編輯部／綜合整理）我會把蘋果洗乾淨之後連皮一起吃下肚，這幾乎是我每天的習慣。蘋果附含鉀、果膠、蘋果酸、維生素這些營養，具有幫助食物消化與燃燒脂肪的效果，也能有效預防動脈硬化、高...全文

（優活健康往編輯部／綜合整理）「水晶明珠」是人們對葡萄的愛稱，其豔麗、多汁、味美、營養豐富、食療價值上佳，尤其是連皮帶籽製成的葡萄汁或者葡萄酒，無論是益智健腦，還是養心護腎，均不會讓人失望...全文

上班族生活壓力大、外食比例高，且久坐少動，容易導致代謝症候群和肥胖上身，研究發現，葡萄、黑莓、紫米等食材中所含的花青素，具有穩定血糖和「防肥」的效果。營養師提醒，花青素有易溶於水、遇酸穩定...全文

火龍果肉香甜軟嫩，至於果皮，當然是剝開以後就丟掉？錯了、錯了！你把珍貴的「花青素」也丟掉啦！營養師表示，花青素存在於葡萄皮、葡萄籽、藍莓以及「紅肉」火龍果和火龍果皮中，可以抗氧化、改善眼睛...全文

「好懶得削皮喔～有沒有快速去皮的方法？」煮飯前的備料或想吃水果的時候，是不是腦中常出現這樣的念頭。近來在網路上常看到有人分享各式各樣蔬果快速去皮方法，讓削皮不再麻煩，反倒變得有趣；以下一 ...全文

柿餅，雖然叫餅，但是跟麵粉卻沒啥關係。柿餅是用一個個大柿子晾曬而成的，但它們卻沒有柿子橙紅色的外表，倒是像一一裹滿了麵粉的小餅子。大人們總是吃的津津有味兒，時不時讚歎一句，「這柿餅真甜」。...全文

編按：根據美國「Live Strong」健康資訊網站報導，葡萄含有鈣、單寧酸及維他命，具有排毒、排除體內廢物的功效，不但能幫助血液循環新陳代謝，還有製造血球（紅血球、白血球、血小板）的造血...全文

「水晶明珠」是人們對葡萄的愛稱，其豔麗、多汁、味美、營養豐富、食療價值上佳，尤其是連皮帶籽製成的葡萄汁或者葡萄酒，無論是益智健腦，還是養心護腎，均不會讓人失望。更厲害的是，它還能抵抗輻射，...全文

對抗肥胖有賴抗氧化食物，因為抗氧化物可藉由抑制製造三酸酐油脂所必須的酵素來抑制合成。在自然界中有不少的蔬果都含有抗氧化劑，水果類中如柳橙、葡萄、蓮霧；蔬穀類如南瓜、波菜、空心菜、胡蘿蔔、番...全文