沒到過這邊，別說你是有機咖
我有個有趣的老朋友。
一位充滿幽默感的食材與酒類達人，
面對人生就像打開一瓶沒喝過的酒：無論好惡都細細品嚐。
每一個味道都是素材，默默的建構起自己的味覺系統，累積經驗值。
新綽號，就叫他超市超人好了。
踏進這塊東區綠地之前，
過去我一直充滿偏見的以為，有機／健康／環保這三件好事，應該是生活中的自律自省，不應該成為一種商品被包裝或店家型態來銷售販賣。（絕無惡意）
「有機」二字先前與我並無緣分，
是因為常在暢談有機與養生的人身上，
看到誠惶誠恐、舉步維艱過生活的態度與眼神。
「環保」是努力建立的觀念與習慣。
過去的日子永遠回不去，
就像曾經沒有一點汙染的地球與自然環境，
只要有人有智慧有科技， 再單純的世界也會逐漸豐富卻失真了。
往前走與進步都是好事，一定也會有遺憾，
但我們會再用更前瞻的智慧去營造想要的未來，
不管結局好壞。
而人的「健康」是由內而外，
健康的腦袋比什麼都重要。你的正面想法，會帶領你選擇好的，有價值的事情，包括食物。
我自認是一個感覺勝過智慧許多，運氣凌駕於能力之上的人。
上天賜與的家人，與健康大腦所選擇的朋友，是我生命中最天然無添加的珍貴寶藏。
比如他，超市超人。
這位快樂酒肉人生的美食主義者，竟然成了有機超市的健康保證班，說要帶我見識美味的有機盛宴。
秉持著能夠共享樂也要同患難的偉大情操，雖然不知道會吃到什麼，就算是石頭還是草，理當要情義相挺。
結果我沒咬到石頭更沒啃到草⋯⋯
握壽司，花壽司與竹莢魚刺身，
搭配充滿花香的七田純米銀釀，開胃。
接著挑了一塊牛小排現煎，
搭配超人最得意的自家進口有機紅酒，
酒裡的豆香與肉類蛋白質香氣，與牛小排的油花一樣濃郁迷人。
吃到這裡超人的夥伴們紛紛加入，
端了盤佐以番茄，綠橄欖與義大利肉凍派碎末的義大利冷麵沙拉，
與充滿杏仁與堅果香氣的義大利Soave白酒。
再來又吃了freshone自製的可麗露，南瓜土司，小可頌，起司橙皮麵包⋯⋯，
飯後喝了微甘微苦的靈芝烏龍茶。
我竟然就在超市裡，
與朋友大聲談笑，自在吃喝了一整晚。
我終於懂他想說什麼，
有機的認證不是一種名牌的象徵。而是有制度的告訴大家，他們保證了健康的源頭，並且需要你的認同。不只食物，連葡萄酒都是喔。
我們對食物的定位與選擇食物的習慣是什麼呢？
長輩知道你出門去喝兩杯，會說酒喝多不好，少喝，
但看到你買鹹酥雞回家，可能會二話不說馬上加入你，
可曾想過如果可樂，奶茶，清玉都是生活必須，也都好喝的話，
那葡萄酒， 威士忌，啤酒其實都比上述健康非常多，你覺得呢 ?
我看到的，是千元以下，甚至大多數不超過800元的葡萄酒款，
選酒人的觀念與功力，再認同不過。
我吃到的，是握壽司便當，醬油包是店家親手釀造，山葵現磨，沒有一點真空死鹹與無聊的冰箱味 ⋯⋯
是超市
在台灣必須建立起的食的生活，
是健康
跳脫我們覺得必須行的正坐的端，
但一堆垃圾的價值觀與假掰習慣。
願你我身心靈擺脫負擔，誠實自然，相信屬於我們的有機盛宴，將來會和我們的健康一樣，無所不在
Fresh ONE 太平洋鮮活 忠孝店
地址: 台北市大安區仁愛路四段151巷36號B1
電話: 02-8772-3210
美味指數：★★★★
舒適指數：★★★★
服務指數：★★★★
視飲食與音樂為生命之水。以情緒化的獨到眼光，在千千萬萬個廚房中，尋找能安心依靠的深夜食堂。吃飯時有用不完的好奇心與慾望、伴隨著人的牽引與歡樂悲傷。即使是早起時孤注一擲的一杯奶茶，或者下班後無心插柳的燒肉飄香，都要灑脫指揮著自在的餐桌時光。
