早餐「先喝再吃」最健康！中醫師私房三餐養生法
「早餐吃得好，午餐吃得飽，晚餐吃得少」你做到了嗎？其實三餐的份量、進食的營養比例，以及吃的順序，都會影響我們的健康狀況，中醫師楊素卿便以自身的三餐習慣為例，教大家如何吃得健康不傷身。
1.早餐
過了一夜空空的胃，需要好好保護一下！所以早上應從一杯溫熱飲開始，可以是一杯無糖豆漿或是牛奶，來喚醒一天。選擇天然食物更健康，外食族可以提醒早餐店不要塗抹美乃滋、奶油，減少加工食物的攝取。而「先飲後食」也是重點之一，先進食好消化的流質食物，如豆漿、粥等，再吃固體的食物，讓消化過程更順暢。
2.午餐
降低高熱量的食物攝取，注意烹調方式，盡可能選擇蒸燉滷等菜餚。此外，楊醫師也提醒，由於麵食較常添加加工物，像是去水醋酸等防腐劑，增加腸胃系統負擔，主食攝取還是盡量以米食為主。
3.晚餐
先來份水果墊墊胃！不過小提醒是，水果應該在晚餐2小時前先吃，讓腸胃有充分時間消化水果的營養。再者，可以降低碳水化合物的攝取，以陽性的蔬食為辛苦的一天做個完美收尾，例如薑、洋蔥等都屬於陽性食物，可以帶給身體更多能量；再加上一份蛋白質，選擇魚類、瘦肉等作為搭配，營養滿分也不會造成身體過量負擔。（資料來源：《漢方養瘦，一輩子都瘦用》）
書名：漢方養瘦，一輩子都瘦用：中醫師教你不動刀，也可以讓腰臀腿一次瘦下來
作者：楊靜浦
出版社：松果体
