促進排毒！低卡女人辛絲吃出好身材

現在人外食比例高，長期累積下來，身體不知不覺吃進了許多化學添加物和毒素，造成很多疾病與肥胖的問題。營養師建議，除了盡量避免外食之外，也可以在日常飲食應多攝取能促進體內循環代謝並富含營養的食物，讓體內的排毒代謝更有效率，又能兼顧健康瘦身的益處，其中黑豆、黑木耳、花椒即是促進排毒代謝又低熱量的好食物。

「女人辛絲」美味可口飽足感十足，促進排毒吃出好身材。（攝影／江旻駿）

中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師示範一道「女人辛絲」，利用能去除體內寒氣、增加血液循環的花椒，同時含有豐富膳食纖維、熱量低的黑木耳，再搭配促進脂肪代謝與體內多餘水分、老舊廢物排泄的黑豆。三種食物一起烹調，熱量既低又富含營養，促進排毒，吃的健康零負擔。

中國醫藥大學營養系黃韋堯營養師與主持人蔡慈育為大家示範排毒低卡的「女人辛絲」！（攝影／江旻駿）

「女人辛絲」所需食材。（攝影／江旻駿）

【女人辛絲】食譜

食材：

花椒2茶匙、辣椒1根、蒜頭30克、橄欖油1茶匙、雞胸肉100克、

堅果1匙、小黃瓜30克、黑木耳30克、黑豆30克、薑10克、檸檬1/4顆、

雞湯1匙、味醂1茶匙、低鹽醬油1/2茶匙、香油1/2茶匙、原味海苔

步驟：

1. 前一晚先把黑豆泡水，隔日放入電鍋煮10分鐘。

   

   （攝影／江旻駿）