魚油竟混油！藥師教你這樣選魚油

「食」在不安！連魚油也出包？彰化縣衛生局抽驗10件市售深海魚油軟膠囊，發現竟有8件進口魚油EPA及DHA實際含量低於標示含量，衛生局懷疑業者「混油」。藥師表示，魚油來源仍是天然食物最佳，此外，需要補充魚油產品時，應為避光容器包裝，品質較有保障。

補充魚油產品時，應注意魚油膠囊的EPA和DHA，在包裝時避免品質受到影響。

現代人注重養生，常會購買保健食品，尤其魚油富含Omega-3，包含EPA及DHA，不但能保養心血管，對於心臟、免疫系統、發炎症狀、氣喘、乾眼症、大腦發育、產後憂鬱症等，都有所助益；根據研究發現，人體Omega-6及Omega-3正常比例為1：1，但隨著年齡增長、生活及飲食習慣影響，兩者比例大幅改變至20：1。

魚油包含EPA、DHA　屬於必需脂肪酸

台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師指出，當Omega-6及Omega-3失衡，正是導致體內慢性發炎、濕疹、皮膚搔癢、氣喘、免疫機能失調等主要原因之一，更增加罹患心血管疾病、糖尿病、癌症的機率。

Omega-3蘊含在綠葉蔬菜及深海魚蝦類油脂中，其中魚油包含EPA（二十碳五烯不飽和脂肪酸）、DHA（二十二碳六烯不飽和脂肪酸）為多元不飽和脂肪酸，屬於必需脂肪酸，攝取足夠的Omega-3脂肪酸，能平衡過多Omega-6脂肪酸，有效抑制發炎症狀。