自來水公司都說鉛含量符合標準，為什麼我們還是需要擔心鉛中毒？

答案是，它們都有鉛水管。

事件

數日之前，市議員公佈了台北市鉛水管的地圖，憂心市民受到鉛的毒害[1]，無獨有偶的，今年7月的香港，也爆發飲用水含鉛的問題，數十位港民血鉛濃度過高。鄰居如此，那我們需要擔心嗎？讓我們來看看事實和自來水公司的說法

事實

• 鉛水管僅存在於古老的建築，但今日台北、日本、義大利的羅馬城部分水線仍在使用 [3,4]。
• 水中的鉛含量是有標準規範的 [1]。

自來水公司能保證的是…

• 自行檢測後發現，長度30公尺以上的鉛管可能會超過標準，已在2013年全數更換完畢 [1]。
• 2014年起，定期對用戶的自來水檢測，皆符合標準 [1]。
• 結論：自來水公司保證自家水廠端的用水是合格的（但用戶端的水管、水龍頭就不歸它們管喔～）。

用戶該怎麼做？

1. 查詢自家管線，傳送門在此。

2. 每天早上先流掉5分鐘的自來水後再飲用 [1,5]。

3. 如果真的非常、非常擔心，可以打電話詢問是否願意檢測，傳送門在此。（但筆者不確定是否提供鉛的檢測，請進一步詢問。）

4. 濾水器有沒有用？鉛離子無法用簡單的過濾方式去除，除非是離子交換樹脂或是逆滲透等技術，但上述技術在實驗室被證實可行，無法保證家庭等級的設備是否擁有相同功能。

我真的很擔心鉛中毒，還有那裡有危險呢？

這就是值得聊整晚的故事了。好了～工商服務的任務已經結束，接下來換科學的故事開始囉！

【科學簡史】食不安心－鉛中毒

請問您今晚要來點有鉛的甜酒嗎？

約兩千年前，一名古羅馬婦女正用葡萄汁熬煮著她的美食秘方，陣陣地甜香從廚房裡飄出，她生活在一個進步的社會裡，整座城市用鉛管構築了巨大的自來水管，便利的鉛製水龍頭讓市民隨時可以取水回家使用 [4]，她親手釀的葡萄酒和甜漿是丈夫的最愛，而且不知為何，她熬煮的甜漿就是比其他人家的香甜、好吃，但她並不藏私，大方地公開了她的秘訣，沒多久，整個羅馬城裡都飄出陣陣的甜香……

時空轉到兩千年後的現代，科學家細細地端詳了古羅馬人的骨骸，發現他們的骨骼中含有高量的鉛，過去的研究指出，二價鉛離子的結構和鈣、鋅離子相近，生活中吸收的鉛，都會累積在骨頭裡 [6]，因此可以推理出古羅馬人的生活中充滿了鉛的產品，甚至有可能許多人都受到了鉛的影響。集體的鉛中毒，會是傾覆羅馬帝國的兇手嗎 [4]？

鉛是種古老的金屬，它在人類歷史上留下最早的痕跡是在西元前約6000年古埃及的藝術品上 [4]，而中國的商朝（約西元前1500年）也是用鉛製酒杯享用釀造的米酒。維多利亞時代的女性會刻意地吃下砷（俗名：砒霜），破壞體內的紅血球讓皮膚白皙。而日本江戶時代（約西元1700年）的上流社會女性，所使用的化妝品含有鉛，但理由不明 [7]。

不過把鉛發揮到淋漓盡致最好的例子，就是羅馬帝國的自來水道了，當時城外有鉛製的水管引水入城，設計之精良，甚至於到了現代，仍有部分的鉛水管仍被使用 [4]。然而，科學界對於鉛水管是否就是羅馬人鉛中毒的主因，仍爭論不休，正反方的意見都有，因為有人認為管內沉澱的水垢阻止了鉛離子的溶出，而市民持續的取水，也進一步地避免了鉛離子累積到有毒的濃度 [8]。

羅馬鉛水管與水龍頭。（By G.dallorto (Own work) [Attribution], via Wikimedia Commons）

另一方面，歷史學家發現，羅馬人喜愛將葡萄汁熬煮成甜漿，並且不知何人所發現，用鉛鍋熬煮的甜漿，會特別香甜、好吃，這個要命的秘訣，就此傳遍了整個帝國。現代化學告訴了我們，那要命的香甜，就是葡萄汁和鉛的化學變化，鍋裡形成的醋酸鉛（Lead acetate） [9]，其味道恰好就跟甜漿一樣，香甜、但卻致命的多。