老是吃香腸、泡麵...垃圾食物害身體發炎！一天一杯「胡蘿蔔蘋果汁」，淨化血液

慢性發炎是造成文明病的主因

因熬夜、壓力大而造成的肝炎、胃炎、失眠，飲食精緻化造成的高血壓、糖尿病、痛風等，這些都算得上是文明病。很多上班族沒有充足睡眠，營養又不夠均衡，勞累已經超過負荷也不自知，當身體出現倦怠感、食欲不振還繼續熬夜，拖到嚴重嘔吐，送醫檢查才發現事態嚴重。

或許會問，這些文明病跟發炎有關嗎？事實是，不但有關係，還有很大的相關！像是心肌梗塞、糖尿病、過敏性及自體免疫疾病等，現在有愈來愈多的證據都顯示跟慢性發炎有關。很多心臟病發作的病患，其實本身的膽固醇並不高，血管壁上慢性發炎所造成的粥狀硬化塊剝落，啟動凝血機制，阻塞冠狀動脈才是心肌梗塞的原因。

還有肥胖引起的「第二型糖尿病」，肥胖會造成體脂肪過多，囤積在肝、腎等腹部內臟，並釋放出發炎物質：白細胞介素-6。白細胞介素-6會妨礙細胞攝取葡萄糖，使得細胞無法有效利用血中的胰島素，因此胰臟會分泌更多胰島素，但卻無法讓肝臟細胞吸收葡萄糖，於是產生胰島素抵抗性，而過多的胰島素會增加發炎性物質的產生，造成全身性發炎。

這樣的體內慢性發炎，我們可能渾然不知，或是在低程度發炎引發輕微的疼痛時，常選擇服用鎮痛解熱劑以舒緩疼痛，這種處理方式，會使身體忽視了因發炎而送出的警訊，惡性循環之下，就是小病變成大病的主要原因。

三餐老是在外，油膩的飲食習慣會造成血液黏稠，加上沒有時間運動，慢慢就養出大肥肚，代表體內「發炎」了。事實上，有許多疾病都與發炎有關，「炎症」是身體的一種防禦反應，也可能引起自體免疫系統過敏，而引起一連串疾病。「防炎」是避免身體產生病變的第一關，養生專家建議，從「食養」著手防炎，可以抗百病！

假使經常食用香腸、臘肉、泡麵、罐頭食品等「垃圾食物」，致使血液黏稠，此時，就需要從淨化血液著手，推薦：胡蘿蔔蘋果汁和淨血蔬果汁輪替，一天飲用一至三回，依個人的狀況斟酌調整次數。

胡蘿蔔蘋果汁

胡蘿蔔蘋果汁（照片提供：時報出版）

材料：胡蘿蔔兩條、蘋果（大）一顆

做法：

1.用分離式榨汁機萃取胡蘿蔔和蘋果原汁各150cc。

2.將兩種原汁攪拌均勻，趁新鮮飲用。

淨血蔬果汁

淨血蔬果汁（照片提供：時報出版）

材料：胡蘿蔔一條、番茄（大）一個、西洋芹兩片、檸檬（去皮）1/2個

作法：洗淨食材後，切塊，用分離式榨汁機萃取原汁，趁新鮮飲用。

TIPS：若是有機食材可以連皮使用；但檸檬需去皮喝起來才不會苦澀。