水餃清爽無負擔？小心看不見的隱形油脂害人胖

辛苦忙碌了一天，回到家全身懶洋洋，不想大費周章地備料、煮飯、燒菜，許多人到冰箱拿出冷凍水餃，放入滾水中煮熟，幾分鐘後就能大快朵頤，好吃、方便、健康又少負擔。如果您也是這麼認為，那就大錯特錯了！營養師提醒，水餃看起來清爽無油，實則暗藏不少隱形脂肪，吃多了小心會發胖。

水餃小小一顆，熱量不高？小心隱藏油脂地雷

「看得見的油不稀奇，看不見的隱形油脂才可怕！」新營養食代團隊營養師鄭師嘉表示，近年來隨著營養教育的推廣，大部分民眾開始懂得要減少飲食中｢看得見的油｣，例如減少吃肥肉、豬皮、鮮奶油等，但疏忽了一些「看不見的油」，常被外食族當作正餐選項的水餃便是其一。

越大顆的水餃，熱量與油脂量也越高。

鄭師嘉營養師在接受患者或民眾諮詢時，常常見到減重者以為水餃小小一顆，外觀和味道也清爽不油膩，熱量不高，因此一口接著一口吃不停，至少10顆下肚才罷休。殊不知，水餃內餡隱藏的油脂含量卻是高得驚人！

水餃脂肪量有多少？營養師分析給你看！

坊間水餃種類百百種，有市售包裝食品，也有業者手工製作的成品，不僅每個店家的水餃尺寸大小不一，一顆水餃重量從15克到50克都有，就連包裹在水餃皮裏頭的餡料也是千變萬化，熱量從一顆30大卡到100大卡都有，落差很大。