不吃澱粉會瘦？破解3大NG減肥法

肥胖是百病之首，但為何總是瘦不下來？中醫師指出，減肥其實很簡單，就是要讓消耗的熱量比吸收的更多，才可能瘦得下來。減重門診中，常發現民眾有3大NG減肥法，包括：不吃澱粉、運動減肥，以及少吃會瘦，讓肥胖與復胖陰霾依然存在。

節儉基因　食物轉換能量

台灣中醫預防保健協會創會理事長、中醫師樓中亮在新著《算病II》一書中指出，造成肥胖因素很多，其中人體裡有一種基因，叫作「節儉基因」，這種基因能把吃進去的食物，最大限度轉化成能量，以供身體運作時使用。

因為包含心、肝、脾、肺、腎，以及激素、酵素等活動時都需要熱量，節儉基因就能把吃進來的東西轉換成人體所需的能量。特別是有許多民眾食用高熱量食物，隨便吃一點營養就過剩，吃得過量自然就容易囤積脂肪造成肥胖。

NG減肥法1：不吃澱粉

樓中亮中醫師指出，很多人以為不吃澱粉就會變瘦，其實這種吃法很容易把腸胃弄壞，腸胃不好後就容易造成脾陽虛，導致身體陽氣不足，代謝功能下降。減肥首先要有一個正確的觀念：三餐一定要正常吃。

很多人減肥只吃蛋白質，不吃澱粉，久了之後身體就會出現問題，因為澱粉經過1個多小時後，會轉換成為二氧化碳、水和能量，基本上二氧化碳和水，對身體來說沒有什麼壞處，也不會傷害身體，但蛋白質在經過4個多小時的轉換後，會產生阿摩尼亞、尿素等，這些成分久了對身體會造成相當的損害。

而脂肪也一樣，尤其飽和脂肪酸和其他脂類，對心血管非常不好，也容易形成脂肪肝。所以，澱粉可以少吃，但不能都不吃，因為它是熱量最重要的來源。