過年不發胖8秘訣：自製無糖熱桔茶去油

年後最怕站上體重計「大吃一驚」，開始後悔莫及的拼命減重？營養師表示，學會這8大飲食攻略，並將容易使人發胖的含糖飲品適度替換成無糖熱桔茶，可避免體重飆升！

拒絕年後發福有訣竅！營養師公開8大私房飲食攻略

台北市立聯合醫院忠孝院區社區整合照護科洪若樸營養師表示，在年節快樂、放鬆氣氛下，常讓人們一不小心，就在不知不覺下吃多了、喝多了。根據調查顯示，有3成至4成的民眾，每年春節就平均增胖逾1.7公斤，相當驚人。

因此，不想假期結束，同事見面問起：「你好像胖了一點兒…」，才驚覺大事不妙。不妨跟著營養師的腳步，學習如何正確挑選、烹調食物，還有年節期間該注意哪些小細節，才能輕鬆享受美食又兼顧健康不發胖：

健康攻略1／選擇適當鍋具或爐具：

利用不沾鍋、壓力鍋、燜燒鍋、烤箱及微波爐等鍋（爐）具，來烹調低脂食品；自然有助減少烹調過程中用油量、料理出美味可口的低油食品。

健康攻略2／多用低脂肉類：

食物中常隱含著不少陷阱，特別是脂肪，雖然油脂可以增加食品美味，但卻會增加熱量攝取。因此，建議民眾採買年節食材時，盡量選擇低脂肪的食物，並利用少油烹調方式，來達到減少熱量攝取目的。

脂肪含量較低的肉類包括：海鮮類、魚肉（鱈魚、鮭魚、秋刀魚及旗魚除外）、去皮或去脂肪的雞肉、豬肉、牛肉等肉類食品。