健康吃粽3原則，最佳時機是這個…

端午節各式粽子四處飄香，深獲老饕所喜愛。但醫師提醒，吃粽子一定要節制，特別是3大族群更要忌口；由於粽子中的糯米不易消化，因此吃粽子最佳時間在白天，同時應搭配高纖蔬菜水果均衡一下，才是健康吃粽。

亞東醫院肝膽胃腸科陳冠至醫師指出，粽子因主成分是糯米不易消化，且屬高油高熱量及高升糖指數的食物，若是吃過量，容易出現消化不良、脹氣、消化性潰瘍，或是胃食道逆流等症狀。

若本身有糖尿病、新陳代謝症候群、心血管疾病等慢性疾患的民眾，更應忌口，建議1天最好不要吃超過1顆，否則易造成血糖血酯不易控制。特別是以下3族群，吃粽子應掌握：「趁熱吃、勿過量、口味淡」3原則，維護健康。

吃粽3原則　慢性病應忌口

1.功能性腸胃疾病患者：這類病人平常就容易脹氣(胃肚肚)，因此面對美味粽子時，千萬不可狼吞虎嚥，宜細嚼慢嚥，如此既能享受美味又可減少脹氣，此外最好是趁熱吃，以減少腸胃不適。

2.糖尿病患者：最好挑選含糖量及升糖指數較低的粽子，若是需要搭配果糖食用時也要酌量，此外血糖也需嚴密監測，以及聽從醫師及糖尿病衛教師的建議，而最重要的還是切勿過量。

3.心血管病患者：粽子大部分都是偏油，食用過量會增加血液黏稠度，影響血液循環，恐引發急性冠心症等相關症狀，建議挑選口味較為清淡含油量較少的粽子食用。