高血脂讓你肥胖、爆血管！必吃降血脂中藥曝光！
年後本身是高血壓、高血糖、高血脂「三高」的人，健康拉警報，紛紛到門診求診。由於連續假期大補特補，一下子吃進過多太油、太甜、太鹹的食物，像是麻油雞、佛跳牆等進補食材，完全不忌口，容易出現身上血管塞塞塞的情況，使心血管疾病、腦中風、眼中風的危險大幅增加。中醫師表示，透過食療養生方法，能消除這一些難纏的脂肪，幫忙清一清油滋滋的血管。（影音／攝影江旻駿）
脂肪堆積在血管內壁上，易造成血管堵塞
吃吃喝喝，恐怖的是血脂肪過高，不但體重會往上飆，肥胖跟著來，還有可能血液中的脂肪，主要是膽固醇(低密度膽固醇)及三酸甘油酯濃度高於正常值。令人擔心脂肪會堆積在血管內壁上，造成血管堵塞，阻塞發生在心臟就是心肌梗塞；阻塞發生在供應腦部的血管，就會造成缺血性腦中風；塞在腎臟的血管，腎功能就會衰竭、形成尿毒，最後只好洗腎，如果塞在眼睛血管，就是眼中風進而影響視力，可說是無所不塞！
血脂過高，小心心血管疾病報到
尤其是血脂過高，不僅會導致慢性發炎的發生、影響身體代謝機能，使代謝症候群，甚至肥胖、糖尿病、痛風等慢性病找上門。最重要的是，如果患者有高血脂問題卻未加以積極改善控制，恐將造成血管硬化、阻塞發生，使未來罹患心血管疾病如心肌梗塞、腦中風，甚至無聲無息的眼中風的風險大幅提升，無論是哪一種中風，都是來得快又急，還有搶救黃金時間，容易讓人措手不及。
【高血脂定義】：
高血脂指的就是血液裡的壞膽固醇（低密度膽固醇，LDL），以及三酸甘油脂超標的現象。一般來說，正常人體血液中的三酸甘油酯濃度應＜130mg/dl，而總膽固醇濃度＜200mg/dl。如果民眾抽血發現，上述其一或兩者超出正常值，就代表有血脂肪過高的問題。
【高血脂症好發群】
吃進過多高膽固醇或飽和脂肪酸的食物，亦會加速高血脂的形成。此外，像是體重過重、運動不足、抽菸、喝酒、熬夜，以及情緒壓力過大等，也都可能造成續發性高血脂。
高血脂是引發其他重大疾病如心臟病、高血壓、腦中風、糖尿病、動脈硬化，甚至腎臟病等的危險因子。
中醫師周宗翰表示，從中醫觀點來看，造成膽固醇、三酸甘油脂超標的原因，其實主要與下列2大體質息息相關，並且有各自適合的中藥材進行調整改善：
【高血脂2大體質】
薑黃是一味中藥，薑黃素有明顯降低血漿總膽固醇和三酸甘油酯的作用，可抗動脈硬化、抗衰老；薑黃裡特有成分薑黃素為脂溶性，所以民眾食用薑黃一定要高溫加熱或用油烹調方式，增加水溶性，才能達到其功效。
枸杞養肝滋腎，有明顯的抗動脈硬化，尤其是心血管硬化方面的作用，還能夠降低血脂、促進膽固醇的分解，與薑黃搭配，一補一破一散，對降低頑固的膽固醇和三酸甘油酯有非常好的效果。
除此以外，中醫師周宗翰也示範推荐一道降血脂的食譜「薑黃枸杞炒海帶」，其做法如下：
【降血脂／薑黃枸杞炒海帶】
原料：薑黃5錢、枸杞2錢、水發海帶100克、橄欖油適量。
做法：
將薑黃入鍋，加水適量煎煮10分鐘，取汁；枸杞泡軟、海帶洗淨切細絲。
將薑黃水拌入海帶再加入枸杞，中火炒熟，加少許鹽調味即可食用。
另外，對於有減重需求的朋友，中醫師周宗翰也建議，可搭配可提升人體基礎代謝率的茶飲，在飯後喝用普洱茶及炒黑豆製成的「黑纖體茶」，能夠增加人體基礎代謝率，將體質調節到最佳狀態，可幫助減肥效果加乘，建議每天飯後飲用1000cc。
【減重／黑纖體茶】
材料：15顆黑豆、30公克普洱茶、1000cc的水。
做法：
1.首先將15顆黑豆放入預熱200度的烤箱中，烤15分鐘取出。
2.接著將30公克普洱茶及黑豆，放入1000cc滾水中關火，等水溫放涼即可飲用。
要遠離高血脂，除了要控制體重減肥之外，也有一些明星食物有助於降膽固醇。高敏敏營養師表示，控制好膽固醇不搗蛋，才能避免高血脂的風險，以下推荐適合的降血脂食物：
【降膽固醇食物】
●全穀類／燕麥含水溶性纖維減少腸道吸收膽固醇，改變血中脂肪酸濃度，降低壞的膽固醇和三酸甘油酯。
●堅果類／含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。
●黃豆／所含的異黃酮素與纖維質也可能有降低膽固醇的作用。
●深海魚／深海魚中的omega-3脂肪酸可以經由影響血脂質，降低三酸甘油酯濃度。
●好油／橄欖油的高單元不飽和脂肪酸飲食，可使心血管疾病危險度降低。
最後，提醒要降血糖飲食要訣，多選用單元不飽和脂肪酸高者，如：花生油、亞麻仁油、橄欖油等；避免飽和脂肪酸含量高者，如：豬油、牛油、奶油。烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。牛、羊、豬肉等去肥油，雞、鴨等家禽類去皮。以及日常注意調整生活型態：控制體重、多運動、戒菸、戒酒及紓壓層面做起，才能有效控制膽由醇不搗蛋，遠離高血脂症的威脅！
