銀髮族揮別牙口困擾！選擇合適食物，重享進食樂趣，有效預防快速退化！
隨著年紀增長，銀髮族的感官及口腔功能可能逐年降低，讓吃東西變得十分困難，導致食慾減退，進而影響進食與營養攝取狀況。常見的情形如下：
1. 嗅覺與味覺的敏感度降低，導致食之無味、失去進食樂趣。
2. 口腔肌肉減少使咀嚼力量降低，因而無法順利將食物嚼碎。
3. 舌頭控制力減弱，無法將食物形成食團，影響吞嚥狀況。
4. 唾液分泌降低導致口乾症，造成吞嚥困難。
5. 口腔照顧不良導致缺牙，且假牙適應力低下。
針對有以上牙口狀況的銀髮族，可以根據牙齒情形、咀嚼力及舌頭功能，來判斷適合的食物質地：
避免食用太黏、易出水、易崩散的食物
當照護者為咀嚼吞嚥困難者準備食物時，應該避免使用太黏（如花生醬）、容易出水（如打碎的冬瓜）及質地乾脆容易崩散（如夾心酥）的食物。因為食用此類食物容易提高進食的危險性。此外也需要留意食物中的營養元素，是否會因過度烹調而流失。備餐者除了需注意將食物軟硬度調整至可用餐具輕易壓碎的程度外，也應兼顧食材本身的營養價值。
使用適當分級的食物，幫助咀嚼訓練、避免快速退化
隨著年齡增長，每天的進食是維持咀嚼及吞嚥能力的關鍵，固定進食才能確保咀嚼及吞嚥的功能不會快速退化。銀髮族常因牙齒狀況不佳或是配戴假牙，只攝取泥狀、流質類食物，長期下來，容易因飲食不均衡、咀嚼能力降低，導致健康狀態每況愈下。因此，有牙口困擾者更加需要選擇適當的食物質地，來幫助維持口腔的咀嚼功能，避免快速退化。
讓介護食品減輕照護者製備負擔
咀嚼不便與吞嚥困難，不但會涉及營養攝取問題，也會影響銀髮族的心情與身體健康，這樣的惡性循環易加重照護者的負擔。許多照護者常因不知道怎麼製備適合的食物，以及不知道怎麼選擇妥善的市售食品而備感壓力。除了耗時製備外，所幸現在也有許多市售的介護食品可供選擇。介護食品不僅具備適當的軟硬質地、豐富的營養，還兼顧美味，為照護者減輕製備壓力及負擔。
若照護者不知該如何選擇，可以尋找有明確標示咀嚼及吞嚥障礙分級的產品。「百仕可介護食」除了在產品外包裝有清楚標示，也提供銀髮族足夠的營養，同時具備輕鬆調理的特色，能協助分擔照護者製備餐食的壓力！
