「喝咖啡」竟讓你血管老化、脂肪堆積？荷爾蒙名醫教你：想改善做好「532法則」就夠

減少內臟脂肪，血管就會變乾淨

所以要怎麼管理胰島素呢？引發血糖問題的胰島素阻抗性，最大原因是運動不足、攝取高熱量飲食、肥胖、吸菸等生活習慣。因此比起處方療程，最重要的是遵守良好的飲食習慣和運動。

對於糖尿病患者，我都會先強調在治療初期以掌控飲食來調節血糖，並建議他們減掉2％至3％的體重。為了打造良好的胰島素反應性，以便更有效地調解血糖，關鍵是養成管理體脂肪的習慣。就算體重只少一點點，對降低血糖也有莫大幫助，扮演著在病程初期預防併發症的重要角色。

體脂肪對瘦子來說也可能是問題，身形不管是苗條還是胖，只要體脂肪高，血糖就高。血糖一高就會危害健康，特別是堆積在臟器內的內臟脂肪。只要一囤積內臟脂肪，身體就會開始自行分解內臟脂肪，分解時產生的游離脂肪酸會進到血管，妨礙胰島素功能，產生胰島素阻抗性使血糖升高。如此再次走入堆積內臟脂肪的惡性循環。

一定要遵守的飲食習慣

怎樣的習慣才能減少體脂肪呢？首先是維持一定的飲食量，遵守固定三餐的時間間隔也很重要；暴食或隔餐不吃，讓飲食份量和間隔一下子增加或減少，胰島素的分泌就不易規律調節。

每個人根據自身情況，會擬出不太一樣的菜單，但一般是碳水化合物50％、蛋白質30％、脂肪 20％，必須定量、定時、規律攝取才行。許多人飯後會吃零食點心，若是經常攝取升糖指數高的飲食，會引發胰島素阻抗性，因此必須節制。過鹹和刺激性等鹽分高的食物，是造成血壓和血糖迅速上升的主因，因此攝取低鹽分的食物比較好。

秋刀魚和鯖魚同屬青背魚類，含有大量防止血管中堆積脂肪的Omega-3，因此1週攝取2次有助健康。假如有與代謝症候群相關的家族病史， 飲食習慣就需多加費心。即便沒有家族病史，平常就得注意飲食或生活習慣，才能維護血管健康。血管要健康，胰島素才會正常活動，才能維持健康與充滿活力的身體。

病患的親身經歷分享

崔尚熙（女，38 歲）：我因為胖了30公斤所以壓力很大。去年工作繁忙，午餐就簡單地吃個速食，也喜歡吃宵夜，最後吃下去的東西都長成肉了。我從變胖就開始運動、少吃速食食品、也有做飲食控管， 但是都看不見成效，反而持續增胖。

因為體重突然增加， 衣服都穿不下，只動一下也很喘，活動很困難，感覺妨礙到日常生活。 所以不想和人見面， 自信心也逐漸低落，連生理期都變得不規律，還引發憂鬱症。

家人說突然變胖有可能是代謝症候群，所以要我去檢查，才知道這一切竟然都肇因於荷爾蒙。 血液裡俗稱壓力荷爾蒙的皮質醇數值高出許多，女性荷爾蒙數值則是低下；血管狀態也不太好， 頸動脈兩側也產生血栓。傳遞荷爾蒙的血液會流至身體各處，如果血管和血液都不健康，荷爾蒙當然也會產生問題。

院方建議我實行導正荷爾蒙平衡計畫， 飲食、運動、生活習慣三管齊下，就能恢復健康。原本我以為是常見的各種減肥方法之一，但其實只是要少吃有害身體的食物、做有氧運動和肌力訓練、好好睡覺就可以了。

我之前就算實行極端的減肥法也都沒成效，不禁懷疑光這樣就能減肥了嗎？可是，當進行以3週為1組的平衡荷爾蒙計畫，真的很神奇，做了3組（即9週） 就減了近10公斤， 連不規律的生理期也調回來了。

之後再去醫院檢查，亂七八糟的荷爾蒙都大致恢復正常，真是太不可思議了。因為這個計畫只是導正不好的飲食習慣和生活習慣，放棄長時間無意識培養的壞習慣，往後靠自己就能隨時維持健康狀態。

持續進行1年的荷爾蒙3週計畫之後， 體重正常地下降，憂鬱症和社交恐懼全都一消而散，變得比以前更有自信。

醫師怎麼說

崔尚熙女士因體重急速上升而來就醫。吃太多宵夜、速食食品，幾乎沒有活動身體的生活習慣，導致很多問題，也加重了荷爾蒙失調狀態，特別是皮質醇分泌量超標許多。

由於不好的生活習慣，導致荷爾蒙嚴重失衡到患病的階段；不過還好患者願意面對事實，努力改善生活習慣，因此獲得驚人的治療效果。

很多人訝異原來肥胖也和荷爾蒙有關。如果體重突然急速上升，即便有做運動和飲食管理，依舊持續發胖或感到身體浮腫，那就要懷疑是否荷爾蒙出了問題。

最近成為社會問題的就是肥胖。調查一下現代人的飲食習慣，偏好吃高油脂的肉類、麵粉類、加工食品和速食食品，而且不常運動、壓力過大、睡眠時間不長。這樣的生活是造成荷爾蒙不健康的主因， 也使血管和血液老化。

為了預防肥胖，必須先禁止攝取導致荷爾蒙失調並造成血管老化的食物，包含：動物性脂肪含量高的肉類（五花肉、 醃排骨、 炸雞等） 和加工肉品（香腸、火腿、培根等） 、咖啡、碳酸飲料、 即食食品（泡麵、罐頭食品等） 、 速食（漢堡、披薩等） 與酒類。

應多攝取各種有助於活化荷爾蒙的豆類（豆漿、豆腐、豆子飯）、海鮮、海藻類（海苔、海帶） 、 含鈣食品（乳製品、小魚乾）、黃綠色蔬菜（生菜、高麗菜、菠菜、紅蘿蔔）等。

除了飲食習慣，還有其他原因會造成荷爾蒙異常。請規律攝取能活化荷爾蒙的食物，不要為了減肥而不健康節食。

責任編輯：呂宇真
核稿編輯：林筱庭