皮膚油更要吃油？痘痘肌吃「這2種油」竟可改善！營養師解析20大「護膚美肌食材」幫皮膚抗發炎、改善細紋

油性肌膚，改善油光、痘痘的10大最佳食材

屬於油性肌膚，想改善滿臉痘痘、滿面油光的人，可選擇低GI食材，如五榖米、馬鈴薯、蘋果、楖橙等，另外像秋刀魚、鮭魚、亞麻仁油、乾香菇、酪梨等也是很好的抗發炎食材。

養顏低GI食材（適合長痘痘、肌膚出油的人）
1. 糙米／五穀米：富含膳食纖維，消化和吸收的時間較長，讓我們用餐後的血糖不會快速上升。而且未精製過的糙米、五穀米保留多種營養素，包括維生素B群、維生素E和微量礦物質等，其中維生素E有抗氧化作用，是保養不可或缺的重要營養素。

2. 燕麥：含有β-葡聚醣，是膳食纖維的一種，能延緩餐後血糖的上升幅度、幫助控制血糖。除此之外，β-葡聚醣還能有效降低體內的低密度脂蛋白膽固醇濃度，幫助維持心血管的健康，預防血栓產生、中風的情形發生。

3. 馬鈴薯：馬鈴薯皮富有膳食纖維，且烹煮過的馬鈴薯放涼後會產生許多抗性澱粉，兩者都不容易被腸胃吸收，食用後血糖的變化較穩定。此外，馬鈴薯富含鉀離子，能平衡身體的鈉離子濃度，有助維持血壓、避免水腫，也能促進肌肉收縮、幫助血管舒張，保護心血管健康。

4. 蘋果：屬於低GI高纖維的水果，可以延長消化時間、增加飽足感，減少血糖快速波動，且含有多種抗氧化物，包括維生素C、胡蘿蔔素和茄紅素等，對於肌膚保健非常有幫助。

5. 柳橙：同屬低GI水果，果肉中富含膳食纖維，可降低糖分的吸收速度，避免影響血糖快速變化。柳丁也有豐富的維生素C，具有抗氧化作用可對抗自由基的破壞，保護細胞膜的完整性，也是促進膠原蛋白合成的關鍵營養素。

護膚抗發炎食材（適合長痘痘、肌膚出油的人）
6. 鯖魚／鮭魚／秋刀魚（動物性ω-3 脂肪酸）：ω-3多元不飽和脂肪酸有抗發炎作用，有助減緩身體的發炎反應、和緩免疫系統過度反應，也可以讓肌膚維持較穩定的狀況、維持光滑感。此外，也有助降低血中膽固醇和三酸甘油脂、幫助控制血壓等功效。

7. 亞麻仁油（植物性ω-3 脂肪酸）：ω-3 多元不飽和脂肪酸在魚類中含量較高，對於素食者來說，不易從日常飲食中攝取到足夠的ω-3 脂肪酸量，但少數植物性食材中也有ω-3 脂肪酸，亞麻仁油就是良好的來源，其含有α- 亞麻油酸，同樣具有抗發炎作用，並有素食魚油之稱。能促進新陳代謝、調整體質、維持消化道健康等健康助益。

8. 酪梨（單元不飽和脂肪酸）：酪梨含有豐富的不飽和脂肪酸，具抗發炎功效，可以減少體內的發炎反應，也能幫助減少體內壞膽固醇累積、控制血壓等。同時也含有葉酸，是建造紅血球的重要營養素。