「沙棘果」是維生素C之王，比芭樂、奇異果還厲害！你該知道「沙棘果」功效、禁忌、該怎麼吃

沙棘（SeaBuckthorn）是一種金黃色的果實，它的營養功效之多，甚至被稱為「果中之霸」！不僅維持皮膚健康、預防心血管疾病，還能減輕潰瘍和胃炎。除此之外，它的維生素C含量更是驚人，超越紅心芭樂、奇異果、檸檬等水果，可說是最適合夏天的食物了！而沙棘除了能直接吃以外，目前市售商品多是油的型態，如沙棘果油、沙棘籽油。

一到夏天，海邊玩水、爬山...各種戶外活動紛紛出籠。不過，強烈的陽光照射下，一不小心就會曬黑，甚至導致許多黑斑、雀斑的產生。雖然勤擦防曬固然有用，但你也可以從吃來保養！

想要肌膚白嫩透亮、抗氧化，就是要補充「維生素C」，維生素C不只能幫助美白，還能護眼、減脂，是身體的必須營養素。對於補充維生素C，大家都聽過要吃紅心芭樂、奇異果、檸檬等水果，但你知道「沙棘果」其實維生素C含量更高嗎？

沙棘果是什麼？

沙棘主要生長在中國、俄羅斯、歐洲、通常在乾燥多沙的地區。在蒙古，沙棘被當地人稱為「蒙古聖果」，相傳成吉思汗遠征，士兵水土不服，軍隊戰馬體力不支，但靠著沙棘果恢復戰鬥力。而且，沙棘能在零下40℃的冰天雪地中生存，也能在40℃的高溫下生長，生長環境溫差達80度，也造就了沙棘被譽為是「果中之霸」豐富的營養成分。

而它的營養成分竟包括維生素、類黃酮、番茄紅素、類胡蘿蔔素、植物固醇和多種脂肪酸等400多種活性物質和人體無法自行合成的8種必需胺基酸。從種籽、果實、葉子到樹皮，都含其獨特的營養成份，且對人體提供不同的益處。

維生素
其中，沙棘富含的維生素有包括：維生素A、維生素E、維生素C、維生素D、維生素K等。在這當中，沙棘果實中的維生素C含量，每100公克高達800～850毫克，最高甚至可達1,500～1,700毫克，遠高於芭樂、奇異果等其他蔬果（沙棘維生素C含量為芭樂的7倍、奇異果的10倍、柳橙的20倍、檸檬的25倍），可說是「維生素C之王」。

Omega3、6、7、9
除了Omega-3、6、9，這些我們一般常聽到的不飽和脂肪酸外，沙棘中也富含豐富的Omega-7，Omega-7能夠促進新陳代謝、幫助調整體質。沙棘果除了果實外，從種子也能萃取出「沙棘油（沙棘果油、沙棘籽油）」，而沙棘果油的棕櫚油酸（Omega-7）的含量是所有植物油當中最高的，最高可達到42～47%。

SOD酵素
超氧化物歧化酶（SOD）是人體防禦外界攻擊的第一道防線，可調節生理機能，雖然可自行身成，但其含量會隨著年紀增長而逐漸下降，因此也可透過飲食補充。

沙棘果有什麼健康功效？

・能幫助組織修復、加速傷口癒合
・幫助抗氧化
・預防乾眼
・預防貧血
・預防骨質疏鬆
・增強免疫力
・保護及預防心血管疾病
・抗發炎等
・維持皮膚健康
・減輕潰瘍和胃炎等

誰不適合吃？

雖然沙棘果的功效這麼厲害，但以下族群還是要建議避免：

1.孕婦、哺乳媽媽
2.12歲以下孩童
3.凝血功能異常者（也勿與具有抗凝效果藥物一起服用）
4.需進行手術者（因沙棘可能具有抗凝血效果）

除此之外，若有服用藥物或重大疾病患者，補充前請先諮詢醫生。

怎麼吃？油和膠囊如何選擇

目前市售的沙棘油類型可分為「滴劑」和「膠囊」，兩者的差異如下：

滴劑
建議對象：免吞服，適合老年人、小孩
保鮮度：開封後建議儘速使用完
用法：外塗、內服都可以

膠囊
建議對象：因方面攜帶，任何人都適合
保鮮度：密封性佳，和滴劑相較起來成份較不會變質
用法：直接吞服即可

責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：呂宇真