吃湯圓必肥?選薑汁紅豆湯底不胖反瘦

由冬入春的時節適合吃黑色食物溫補,像是黑芝麻、黑豆、紫米、桂圓都是很好的選擇,不妨搭配湯圓一起享用。
由冬入春的時節適合吃黑色食物溫補,像是黑芝麻、黑豆、紫米、桂圓都是很好的選擇,不妨搭配湯圓一起享用。

黑色食物真溫補 吃湯圓搭紫米桂圓黑豆

另一方面,現在的時節是由冬入春,天氣將逐漸變暖,人體的新陳代謝速度也會加快,這在中醫稱為「陰轉陽」,是調理身體的良機。張若偉中醫師建議,可多吃「黑色食物」溫補,像是黑芝麻、黑豆、紫米、黑棗、桂圓、黑木耳、海帶、香菇、髮菜、烏骨雞等。

因此,吃湯圓時不妨選擇黑芝麻、紫米等餡料,或把湯圓搭配黑色食物一起吃。舉例來說,甜湯圓可以加在紫米粥、桂圓湯當中,而無餡小湯圓則可搭配香菇、黑木耳、烏骨雞等一起吃,口感新鮮又能吃出健康。

湯圓適量才健康 湯底減糖不發胖

最後提醒大家,無論選擇哪種餡料、搭配哪種湯底,吃湯圓都要適可而止;建議包餡大湯圓一次最多不超過4顆,無餡小湯圓最多只能吃1碗,這樣除了可以控制熱量,也能避免消化不良、腹痛脹氣的情況。另外,湯底的糖分也要注意,如果無法接受無糖,至少要做到減量,才能妥善控制體重。

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