網傳「早餐是最危險的一餐」是真的嗎?別急著戒早餐!專家教你用文獻看可信度

WebMed怎說?

在《Breakfast: Is It the Most Important Meal? 》裡面提到:

…Kids Need Breakfast Sometimes children don’t feel like eating in the morning, but it’s important that they do. Their growing bodies need the nutrients and fuel.…

(…兒童需要吃早餐。有時候他們不喜歡吃早餐,或不想吃早餐,但是早餐對他們來說是很重要的。他們成長的身體需要營養及熱量。…)

美國FDA怎麼說?

在《Healthy Breakfasts for Kids: It’s All about Balance》裡面提到:

…A healthy breakfast is a must for kids. Skip it and your kids will be playing nutritional catch-up for the rest of the day, says Carole L. Adler, M.A., R.D., a dietitian at the Food and Drug Administration (FDA).…

(…美國食品和藥物管理局(FDA)營養師Carole L. Adler,M.A.,R.D.說:健康的早餐是孩子們必須的。跳過它,你的孩子將要在其他剩餘時間內盡量補充早餐沒有吃到的營養及熱量。…)

結論

Terence Kealey本身是糖尿病患,對於他個人專業,毋庸置疑的權威,但對於營養觀點,或是早餐吃不吃與否,他的文章中一樣有提出很多觀點,以及「不吃早餐的前提條件」,並不是如中文翻譯的文章,直接武斷地就說「早餐不好」。

至少,兒童,或廣義的「未成年前」,還是鼓勵吃早餐的。還有,我們也能肯定一件事情:肚子餓的時候,就該吃飯了。

而且,若看到如Oliver這樣的早餐,誰不心動?

想吃,就吃吧! 

圖片來源:http://www.jamieoliver.com/recipes/category/course/breakfast/

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