肝不好,人易老!冬天養肝必吃高麗菜等5大食物

第3種:蛋白質類食物—黑芝麻

優質的蛋白質類食物,例如:豆腐、雞蛋、魚、黑芝麻等,都對肝臟有不錯的修護功能,而冬天是黑芝麻的產季,正是最佳的賞味期。黑芝麻中的芝麻素能消除肝臟在解毒過程中所產生的自由基,具有保護肝臟的功能,既能抗氧化,也具有抗衰老的能力。

第4種:含鋅、硒的食物—紅茶

紅茶含有多種胺基酸,以及鋅、硒等微量元素,除了可以保護肝臟、促進再生,還有延緩老化、降血壓的功能。此外,大蒜、小麥胚芽、沙丁魚等也都具有相似的作用。

第5種:高纖維的食物—糙米

糙米中的維生素B1、B2和B3,可幫助脂肪代謝、減輕肝臟負擔;而豐富的膳食纖維也可預防脂肪肝的產生,避免過多脂肪傷害肝臟,有利身體的修復與調養。此外,糙米含有六磷酸肌醇,也能抑制自由基和預防癌症。

郭祐睿中醫師叮嚀,肝在五臟之中屬木,四時中春也屬木,肝與春氣相通,在冬天好好養肝,等到春天大地萬物復甦,肝氣生發才會順利,不只身體健康,心情也會更愉快喔!

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