世界第一瘦！挪威人北歐飲食助減重

肥胖是慢性病的殺手，台灣人竟然是「亞洲最胖國」！肥胖與飲食脫不了關係，如果想要吃的健康，不妨參考挪威人奉行的「北歐飲食法」(Nordic Diet)，挪威人也是世界衛生組織(WHO)公認「最瘦」的已開發國家。根據一項北歐針對肥胖者進行的實驗發現，經過26週北歐飲食法之後，平均減掉了4.7公斤脂肪。

北歐飲食強調少吃紅肉，多吃魚，以增加健康的Omega-3脂肪酸攝取量。

「北歐飲食法」的特色在於吃大量全榖類以及根莖類蔬菜，獲取幫助消化排便的膳食纖維，以及多吃莓果類富含天然抗氧化劑的水果。另外，每週要吃三次深海魚類，以獲取能降低血液膽固醇、穩定血壓的Omega-3脂肪酸。對於油類的選擇，更是要以有利於心臟健康的油為優先選擇。

根據《澳洲新聞網》(news.com.au) 報導，最新研究顯示，北歐飲食法能有效助減肥、防三高，可望成為全世界新的餐飲指南！

北歐飲食法　能降三高助減重

一項刊登於《內科醫學期刊》中的跨北歐研究報告顯示，瑞典隆德大學發現，患有新陳代謝症候群為肥胖高風險的人，嘗試使用北歐飲食法18至24周後，膽固醇指數明顯下降。同時，研究人員在丹麥哥本哈根大學為 147位肥胖症，且腰圍寬於100cm的患者設計北歐飲食，食用26週之後，他們平均減掉了4.7公斤脂肪，而且高血壓的症狀也大幅改善。