夏日當令蔬果 芹菜挑選小撇步

今天吃青菜了嗎?多吃當季的蔬菜,像是芹菜,是不錯的選擇!而芹菜又分為兩種:台灣芹菜、西洋芹菜。平常大家去菜市場買菜時,都會遇到一些難題,不曉得該如何挑好的芹菜,今天我們請到中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師來教大家如何挑選芹菜吧!

中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師,教我們如何挑選芹菜。(攝影/羅德育)
中國醫藥大學營養系陳宜娟營養師,教我們如何挑選芹菜。(攝影/羅德育)

【這樣挑選芹菜】

1.台灣芹菜:

外型梗短粗壯、葉身平直挺拔。葉子不能太綠,代表施肥太多;葉子淺較嫩,葉子深較老。葉身彎曲、葉子變軟翹起、發黃有斑,即不新鮮。

2.西洋芹:

莖部粗壯硬挺,不要太長,末端明顯縮小較好。葉子不能過於茂盛,新鮮翠綠,少少即可。

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