白蘿蔔怎麼煮才入味？先放●●就能縮短燉煮時間！ 台灣好食材 About 撰文者文／Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《餐桌上的蔬菜百科》 2016-03-17瀏覽數：10667 在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。 一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！ 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ +A -A 分享 0回應 切得大塊大塊的白蘿蔔，燉煮起來最好吃！只是越是大塊，燉煮時間也越長，有沒有辦法縮短時間，又能燉得入味呢？ 《處理與烹調要訣》 ★在流動的水下沖30分鐘，可去除蘿蔔澀味。 photos放大顯示 水沖30分鐘，可去澀味。 ★可先冷凍一天後取出解凍後再燉，讓纖維軟化，如此即能讓蘿蔔更容易入味。 《保存方法》 未切開的白蘿蔔，放在陰涼處可儲存約一個星期。 photos放大顯示 放在陰涼處。 如果已經使用部分，需將切口處用保鮮膜包起，再放入冰箱儲存，並儘速食用。 photos放大顯示 用保鮮膜包起。 延伸閱讀：農藥怕怕，洗蔬果用醋？用鹽？用小蘇打？ 專欄簡介_台灣好食材 在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！ 【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/ 第一頁 « 1 » 最後頁 單頁閱讀 標籤： 蘿蔔 保鮮膜 白蘿蔔 小蘇打 保鮮 蘇打 解凍 訂閱 分享 訂閱 分享 評分： 1 2 3 4 5 (2) 列印 轉寄 按讚加入良醫健康網粉絲團 延伸閱讀 龍鬚菜、過貓、川七、皇宮菜，哪裡不一樣？4張圖吃對才能抗癌補鐵、降膽固醇！ 九層塔「青骨、紅骨」香氣不一樣！最適合爆香的其實是... 冬季的蔬菜之王！防腸癌又養顏滋補，6招挑選好吃「大白菜」 能煮湯、炊飯、醃漬...6步驟在家自熬「萬用昆布柴魚高湯」，保存2週隨時用得到～ 原來A菜、大陸妹都是「萵苣」！生吃、炒食、配燒烤....一次搞懂9種萵苣吃法 熱門推薦 一定要在Costco買！推薦給小家庭的10大下手食材 「膽固醇太高，要少吃蛋」是錯的！台大營養講師：「蛋黃」是血液中膽固醇的清道夫 「今生不再相欠，來生不要再見！」兒子被逼到跳樓，留給父母的最後一句話 「沒有人發現我是清醒的...」12歲一場怪病，他被當作植物人困在身體裡整整11年 日本名醫實證：「3日走路瘦肚法」3個月瘦10公斤 戒掉麵包吧！美國神經專科醫師：無麩質飲食，讓大腦遠離發炎失智 今日最新 患「燒久姬」人數比流感還多！醫生自己也中標過，4種高危險群要小心 容易掉髮，代表肝、腎可能不健康！中醫師推薦一碗湯，養出一頭黑髮 愛喝茶包恐喝下百億塑膠微粒！台大化工博士：1原則從根本解決 金馬準影后》柯淑勤用歲月訴說女人故事：走過年輕，才能享受後面這段風景 營養師曾經歷「結束，就沒事了」的憂鬱症人生...他發現：這7類食物降低憂鬱風險 共有0則留言 回應文章請先登入會員或註冊。
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