白蘿蔔怎麼煮才入味?先放●●就能縮短燉煮時間!

切得大塊大塊的白蘿蔔,燉煮起來最好吃!只是越是大塊,燉煮時間也越長,有沒有辦法縮短時間,又能燉得入味呢? 

《處理與烹調要訣》 

★在流動的水下沖30分鐘,可去除蘿蔔澀味。 

水沖30分鐘,可去澀味。

★可先冷凍一天後取出解凍後再燉,讓纖維軟化,如此即能讓蘿蔔更容易入味。 

《保存方法》 

未切開的白蘿蔔,放在陰涼處可儲存約一個星期。 

放在陰涼處。

如果已經使用部分,需將切口處用保鮮膜包起,再放入冰箱儲存,並儘速食用。 

用保鮮膜包起。

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