實用小撇步！用這種粉「洗蚵仔」不會弄破，3步驟就超乾淨

台灣好食材

About

撰文者文／Fooding台灣好食材編輯‧圖及資料來源《我的理想廚房！日常廚事生活與不失敗烹調》

2016-06-27

在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。

一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！

【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/

蚵仔海味十足，簡單調味就好吃，但是料理前的清洗，卻讓許多人很頭痛，其實只要三個步驟，就能把蚵仔洗得乾淨，卻又不會弄破喔！

1.在蚵仔表面撒上太白粉或麵粉，輕輕地拌勻。

2.用一個網篩裝蚵仔，於清水下沖洗，邊搖晃網子。

3.讓蚵仔彼此摩擦，沖洗到沒有麵粉和黏液為止，如此可避免蚵仔破掉。

延伸閱讀：營養師食譜》鮮蚵雞湯養氣粥

專欄簡介_台灣好食材

台灣好食材
在網路的世界裡，我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台，我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事，分享台灣各地好食材，台灣哪邊買到好食材。

一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人，買好食材做好料理，美味又健康！正如我們的英文名稱FOODING，永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子，誠摯的邀請你一起來同歡！

【Fooding台灣好食材】官方網站 http://www.fooding.com.tw/

標籤：

評分：
1
2
3
4
5
(0)

按讚加入良醫健康網粉絲團