效果不輸麻油雞!第一名模林志玲家庭中醫師的冬日必喝湯品:當歸生薑羊肉湯

現代文明病, 一碗熱湯就改善

每個人每天從起床到睡覺為止,身體工作一整天,若沒有適當休養,長期下來難免會出現病痛,像是眼睛痠痛、聲音沙啞、失眠等,女性朋友可能還會有月經失調等問題。身體就像是一座大型工廠,每個器官都有負責的區域,為了維持正常運作,除了愛惜使用外,定期保養也很重要, 如果只知道使用卻不懂得保養,鐵打的身體也會有倒下的一天,這是不變的定律。

本章所收錄的症狀,幾乎都是我平常看診時很常遇到的臨床個案,或許不是很嚴重的問題,但長期下來容易影響生活,導致生活品質變差,這時我就會很建議在症狀出現時, 先飲用對症的湯品,達到緩解作用,再進行治療。以掉髮來說,不少男性一到中年就為此煩惱,實際上造成掉髮的原因很多,大致可分為兩大類,第一類是偏濕熱體質的人, 這些人的頭皮通常比較油,嚴重一點頭皮還會有毛囊炎; 第二類則是氣血、肝腎較不足的人,這些人的頭髮會比較乾澀、脆弱,頭皮也比較乾,這是因為氣血無法上達頭部, 沒辦法滋潤頭皮、毛髮所致。因此若你發現自己開始掉髮, 不妨先對照上述症狀判斷,如果是第一類,可用魚腥草來煮湯,幫助生髮;若是第二類,可喝女貞子健髮湯, 改善症狀。

若說男性為生髮煩惱,女性的問題則多偏向於婦科疾病, 其中又以月經失調為最大宗。現代女性月經不規律的人很多,如果月經久久才來一次,同時又突然變胖、長痘痘、或是體毛變多等,就要特別留意是否為「多囊性卵巢」, 通常是因體內的男、女性荷爾蒙不平衡所致,造成卵泡不成熟無法排卵,同時也會影響胰島素的作用,造成脂肪堆積。從中醫的觀點來看,長期晚睡、熬夜、日夜顛倒的人, 很容易腎陰不足、虛火過旺,身體陰陽長期處於不平衡的狀態,導致荷爾蒙失去平衡,只要重新調整陰陽平衡,讓荷爾蒙回到正常狀態,月經就會規律。

冬天喝當歸生薑羊肉湯,補血又補身

近年來也有不少女性飽受多囊性卵巢的困擾,認為這是無法根治的病,實際上,只要早點睡,平時多吃滋陰降火的食物,如木耳、百合、龜苓膏等,或是多喝當歸生薑羊肉湯,就有很好的治療效果。這道湯品也是我的最愛,因為我的脾胃較虛寒,所以喜歡吃含薑或麻油的食物,每到天冷時,我一定會喝當歸生薑羊肉湯,這道湯不僅適合女性喝,男性也需要,喝下後有補血、溫補的作用,作法簡單,效果卻不輸麻油雞,是我冬天必喝的湯品。

每個人的身體狀況都不同,會發生的症狀也不同,因此, 我特別將現代人常發生的各式小病痛整理在本章,當這些惱人的問題發生時,或許可先試試這幾道湯品,緩解症狀, 讓天然食物成為最好的醫生。

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