魚油要天天吃?什麼時候吃最好?5大迷思揭密

吃魚油可保護眼睛,但國人對魚油仍存有5大迷思,例如魚油越貴越越好?魚油要天天吃嗎?吃魚油可以幫助減重嗎?營養師指出,魚油是魚體內的全部油類物質的統稱,它包括體油、肝油和腦油。正確補充魚油時間應在晚上飯後食用,除了能調整身體油脂代謝,更能增加腸道吸收,有效保護眼睛。

營養師蔡怡瑄指出,魚油其實就是從魚脂肪萃取出來的油脂,富含豐富的Omega-3脂肪酸,可以降低血中三酸甘油脂、膽固醇,並能降低血液黏稠度,能夠對抗血栓、避免高血壓和動脈硬化,有助於心血管健康;omega-3的DHA有助於維持視力和大腦正常運作、穩固記憶力;EPA則是能維持血管彈性、減少發炎物質合成。

迷思1:魚肝油與魚油一樣嗎?保護眼睛哪一種最好?

魚肝油是從魚類肝臟提煉的油脂,主要提供維生素D和維生素A。維生素A是維持視覺和視力不可或缺的營養,omega-3則能提供視網膜養分,促進視網膜細胞生長、修復、維持視神經活絡,還有助於改善乾眼症狀,因此兩者都有益於眼睛。

迷思2:魚油是越貴越好嗎?消費者應該如何挑選?

魚油富含EPA及DHA,屬於多元不飽和脂肪酸,較易氧化產生有害的自由基,所以購買時宜選擇小包裝為主,同時建議應選擇信譽良好大廠牌,並注意產品純度、濃度及衛生安全。

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