葉黃素能有效保護黃斑部？不一定！眼科名醫教你：2招不用花錢，就能遠離「黃斑部病變」

補充葉黃素能保護黃斑部？蝦紅素能改善眼部疲勞？想要保護黃斑部健康，該怎麼做？本次邀請黃斑部治療權威、基隆長庚紀念醫院院長賴旗俊解答常見疑問。

Q. 什麼是黃斑部？

黃斑部位於眼球正後方的視網膜中心，是最重要的視覺中心，若產生病變，出現水腫、出血時，視力會大受影響，嚴重可能會失明。黃斑部病變好發於60歲以上族群，若有高度近視、高血壓、糖尿病、吸菸、長期強光直射眼部等，也是危險因子。

Q. 吃葉黃素能有效保護黃斑部嗎？

不一定。目前科學研究僅發現，針對末期的老年性黃斑部病變，葉黃素可能有部分保護作用，減少20～25％的惡化機會。輕度黃斑部病變與正常人則未有相關臨床研究證實具預防功效。

Q. 花青素、蝦紅素也有效嗎？

目前尚未有大規模且嚴謹的科學研究，證實花青素、蝦紅素有保護黃斑部的療效。由於這類營養素抗氧化效果好，對身體仍有益處，建議均衡飲食、攝取人體所需營養即可。

Q. 葉黃素如何補充？

葉黃素及玉米黃素為脂溶性類胡蘿蔔素，為組成視網膜與黃斑部的重要物質，具抗氧化作用，人體無法自行合成，需透過食物補充。臨床上並不會特別開立葉黃素給病人，從天然食物中就能夠充分攝取。

Q. 吃什麼能補充葉黃素？

深綠色蔬菜：如羽衣甘藍、菠菜、綠花椰菜、豌豆、芥藍菜、青椒等
黃色蔬菜：小黃瓜、櫛瓜、胡蘿蔔
五穀根莖類：玉米、南瓜
其他：蛋黃

葉黃素每日攝取建議為6毫克，一天一個沙拉碗的蔬菜，或是一顆雞蛋，就能達到建議攝取量。由於葉黃素為脂溶性，可以用一些油拌炒蔬菜，增加攝取效率。蛋黃中富含葉黃素及玉米黃素，但若有膽固醇過高問題則要酌量攝取，對蛋過敏者則應避免食用。

除了營養外，賴旗俊院長也分享三招有效保護雙眼、遠離黃斑部病變的作法。

作法1：外出配戴太陽眼鏡

強光直射則容易使黃斑部水腫、發炎，早上8點至下午4點外出時應配戴太陽眼鏡，尤其正午更要注意，避免紫外線直射眼球造成傷害。

作法2：居家自我檢查「睜一隻眼、閉一隻眼」

平常在家可以用「睜一隻眼、閉一隻眼」的自我檢查。由於人的左右眼就與左右手一樣，會有習慣使用的一邊，稱作「主視眼」或「慣用眼」，若非主視眼有狀況，不一定能及時發現。透過遮住一眼看，才能夠及早察覺。

檢測工具可以用「阿姆斯勒方格表」輔助，或可看方格地磚、圍棋盤等。若發現視力中心模糊、看東西變形、顏色偏淡等，就要當心是黃斑部病變，應儘速就醫。

作法3：40歲後定期至眼科檢查

黃斑部病變是老化產生的疾病，尤其是高度近視、高血壓、糖尿病族群、吸菸者，會更容易發生。若是高危險族群、有家族史，建議40歲之後要定期至眼科檢查，及早發現眼睛的問題。

諮詢專家／賴旗俊（基隆長庚紀念醫院院長、亞太視網膜醫學會會長）

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責任編輯：謝懿安
核稿編輯：陳宛欣