4月蘆筍進入春季產期,是品嚐的最佳時機。台南區農業改良場(以下簡稱台南場)提醒消費者,選購國產蘆筍應掌握色澤翠綠、嫩莖飽滿、筍尖緊密及切口基部濕潤等重...全文
蔬果中富含豐富的膳食纖維,為人類每日飲食中不可少的一大元素,而除了膳食纖維以外,蔬果中也有維生素、礦物質、植化素等能促進人體健康的物質。但賣場裡的蔬果...全文
前陣子去南部出差,朋友介紹了一家南部有名的連鎖泡沫紅茶店,在等候的時間看到內部有三個茶桶~紅茶、青茶,綠茶。講到茶大部分人比較熟悉的是紅茶和綠茶,那青...全文
時序進入夏季,不僅戶外活動多了起來,炙熱的太陽一天也比一天更毒辣,肌膚受到紫外線的傷害也隨之加深!紫外線的對皮膚的傷害除了會刺激皮膚底層的黑素細胞增生...全文
一到夏天,海邊玩水、爬山...各種戶外活動紛紛出籠,夏天不只陽光強烈,還有紫外線(Ultraviolet,簡稱為UV)也非常逼人!日曬不僅讓你皮膚的黑...全文
Q:抗氧化劑是什麼?人體衰老最大的威脅之一就是「氧化」,而自由基是身體進行氧化還原作用(各種新陳代謝)的副產物。此外,來自外界環境的壓力,如空汙、吸菸、壓力、輻射線等,也會增加自由基生成。...全文
加在料理上就完成!「抗氧化」不需要大費周章
芝麻的優點其他食材幾乎無法比擬,是每餐都能方便攝取的超級食物。首先,它取得容易。不但在附近的超市能立...全文
在大部分人的觀念裡,醋是用來料理、調味。儘管近年來醋飲相當盛行,但多數人對它的印象還是停留在消除疲勞、幫助消化或體重管理上。前陣子在臉書看到某位營養師...全文
肝癌向來是台灣人十大癌症的熱門,近年來推廣肝病三部曲(肝病、肝硬化、肝癌)已讓許多民眾重視自身健康,但肝臟的確是沉默的器官,多到晚期才有明顯症狀,治療手段十分有限,但除了肝病為主要大宗之外...全文
甘藷(即地瓜、番薯)含豐富膳食纖維和維生素A、β-胡蘿蔔素及鉀離子等,是台灣人心中平價國民美食、養生聖品。根據行政院農業委員會臉書指出,不同顏色的甘藷除了口感口味不同外,顏色不同營養成分也...全文