咖啡多酚可以讓腸道、肝臟健康？過去大家都說攝取過多的咖啡因對身體不好，但目前已有研究指出喝適量的咖啡，可以預防腦中風、心臟疾病、癌症、高血壓、糖尿病、失智症、肥胖等等問題。且喝咖啡的人的死...全文

大蒜素是什麼？可以幫助抗老、解宿醉大蒜濃烈的特殊氣味，來自於「大蒜素」，且此成分也是大蒜中具有相當多功效的營養之一。抗氧化
大蒜素具有強效的抗氧化功能，能幫助抵抗外來病毒的入侵，因此...全文

眼尾小細紋用茄子來消除一笑就很明顯的眼尾小細紋，總是讓人困擾不已，其實，只要將茄子連皮吃下肚，惱人的小細紋就會消失不見—這是因為茄子擁有「能擊退導致皺紋的活性氧」能力！笑的時候，眼尾就會出...全文

不健康的生活方式可能會讓血管年齡比實際年齡大上10～20歲，而且血管老化也可能會招致各種疾病。「血管年齡」實際上是指人體大動脈血管的功能狀態，血管年齡是血管隨著年限增加，使血管慢慢失去柔軟...全文

洋蔥是一般家庭中十分常見的食材之一。洋蔥中的大蒜素具有殺菌功效，而且其中刺鼻氣味的主要成分，二烯丙基二硫，能夠預防血液凝固、清血，並降低血液中的膽固醇。除此之外，洋蔥還有可以抗氧化的槲皮素...全文

現在常聽見很多人在讚揚紅酒，那白酒呢？山梨大學酒類科學研究中心客座教授、農學博士佐藤充克表示，白酒具有優秀的殺菌效果，夏天、吃生食時最推薦。喝紅酒比較容易頭痛、宿醉紅酒和白酒因製造方法、原...全文

吃橘子，不要丟橘子皮！北里大學藥學部、理學部及順天堂大學醫學部兼任講師熊澤義雄表示，橘子皮的黃酮類化合物橙皮苷，具有優秀的抗氧化能力，還可以有效抗老化以及抗發炎。而營養師村上祥子則指出，中...全文

高麗蔘，是韓國人常食用的「紅蔘」，台灣大學食品科技研究所教授、國際傳統暨替代醫學協會理事長沈立言教授指出，目前多國科學研究數據，皆顯示高麗蔘富含人蔘多醣體，與含有30多種人蔘皂苷成分，遠優...全文

歲月好像沒在美容教父牛爾臉上留下痕跡，他逆齡有方，不僅是臉上塗的，連吃的、保養品要怎麼擦都有他的SOP，一起看下去！ 努力1：吃的東西不在多，而在「精」{D...全文

由於高抗氧化的功能，蝦紅素成為近年來十分夯的保養品。究竟什麼是蝦紅素？蝦紅素其實是一種類胡蘿蔔素，只有藻類及植物可以自行合成，蝦蟹經由攝食藻類使蝦紅素及蝦紅素的前驅物質存於體內，因而蝦子、...全文