日本人瘋「白麴」，把它當成喝的點滴！為何甜甜的它，三餐這樣喝會變瘦？

編按：白麴可以製作甘酒（甜酒釀），為日本在祭祀時喝的傳統發酵飲品。日籍減重專家和田清香表示，甘酒胺基酸豐富，其內含的維生素B、葉酸及膳食纖維，不僅可以幫助腸活，還可以紓解疲勞，並維持肌膚及頭髮的健康、光澤度。

減肥是女人一輩子的課題，但怎麼少吃都瘦不下來該怎麼辦？喝小米酒也能倒瘦5公斤？日本時下最夯白麴減肥法，甜甜的刷嘴又低熱量，餐餐搭配這樣吃，營養又零負擔！日本人對於養身總是很有一套，從傳統的發酵飲食到近年的美容餐，豐富且多元健康餐讓日本人長壽又年輕！而近期日本女生的減肥秘訣全靠它！是米卻低熱量，讓你越吃越瘦！

日本女生都在瘋，白麴減肥法是什麼？

聽到白麴兩個字肯定搞得你一頭霧水 ~ 白麴到底是什麼？為什麼能越吃越瘦？其實白麴是日本在祭祀時喝的傳統發酵飲品，不含酒精也不加砂糖，全來自米、米麴自然發酵而成，而這看似小米酒、酒釀的白色飲料，不僅富含高達350種的營養素，低熱量的它更被日本人視為「喝的點滴」！而它除了在養身上頗有成就，近年更有許多日本女生將它融入美容、瘦身菜單中，甜甜帶有顆粒的口感，就像在吃稀飯一樣有飽足感卻低熱量，讓許多想瘦女孩趨之若鶩。

甜甜的卻越喝越瘦？

你可能會想，減肥最忌諱的就是甜食與澱粉，這日本米麴甘酒既富含甜味又是以米為元素真的能控制熱量嗎？別擔心，白麴其實就像日本傳統的發酵食品，納豆、醬油的原理一樣，將食材原形透過「麴」或是「酵母」等微生物作用後而產生的食品，而發酵會讓食材的營養素擴大倍增，同時也會改變食材原本的熱量與本質，不只養分更容易吸收，日本女生還會將它替代正餐澱粉控制熱量，並搭配些許蔬果食用，既能作為正餐也能當作嘴饞時的低熱量甜點。

這樣喝一周爆瘦5公斤

然而使用白麴減肥法其實很簡單，就是少量多餐並且戒掉糖分攝取！而白麴的單純味道與口感不論與蔬果、堅果或是魚、肉搭配在一起都毫無違和感，甚至就像在吃粥一樣吃得飽又不怕胖！不過最好的食用頻率，是三餐不超過一個馬克杯的量，少量多餐的食用來達到抑制食欲的功效！或者午後總是嘴饞無法忌口的女孩，也可以將白麴甘酒搭配果汁混合，喝起來就像帶有果粒的果汁，美味又低熱量！儂編已經迫不及待今晚就買一罐來試試了 ~

本文獲「Bella儂儂」授權轉載，原文：喝小米酒就能倒瘦5公斤！日本最夯「白麴減肥法」，雖是甜食卻能瘦身是怎麼回事？

責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：呂宇真