運動減脂必知！瓜拿納、藤黃果、綠瑪黛...抗氧化、抑制食慾「4大保健素材」營養師一次解析

近幾年大家的運動目的，已不像過往是以減脂為主，而是想要追求更高極限的自己，因應著這樣的熱潮，運動保健食品的趨勢也不單只為了瘦身，甩開體脂肪為主，而是融入幫助恢復、增加肌力與爆發力、延長運動時間等等訴求，但這些保健食品你都了解嗎？

過去好食課也有整理過乳清蛋白的差異，而這次就和大家分享目前最熱門的「藤黃果」、「綠瑪黛」、「L-肉酸」、「瓜拿納」等保健素材，讓大家了解這些營養素如何幫助減脂和運動表現！

藤黃果是什麼？減肥減脂與促進運動的機制是什麼？

藤黃果的主要成分是氫基檸檬酸HCA（hydroxycitric acid）
藤黃果是一種生長於南亞/東南亞，外型如小南瓜的一種果實，過去有許多研究發現具有減脂功效，而其中最有名的功效成份即為氫基檸檬酸（hydroxycitric acid, HCA）

藤黃果可以抑制食慾與影響脂肪合成
藤黃果是非常著名的減脂保健成分，研究發現其中最主要的成分HCA，可以在體內透過影響血清素而降低食慾（連結），而且可以促進脂肪細胞的代謝與減少脂肪酸合成（連結），因此具有幫助減重者減脂的潛力！

在臨床實驗的表現上，藤黃果具有些許幫助減肥的成效。在2011年的文獻中，統整了9篇有關於藤黃果或HCA的人體實驗，在這些實驗中，肥胖的受試者在有搭配運動的狀況下，最多於8週的補充後比安慰劑組多瘦了4公斤（連結）。

但在沒有控制飲食或者搭配運動下，單補充藤黃果或HCA是沒有顯著的減重成效，代表如果要讓藤黃果發揮作用，可能要搭配運動和飲食控制，才能更加有效！

綠瑪黛有效嗎？如何幫助運動成效？

綠瑪黛的主要成份為綠原酸，具有強烈抗氧化性與多重生理功效
綠瑪黛就是知名的瑪黛茶，其中所含的主要功效成分是綠原酸（chlorogenic acid, CGA），這是非常知名且極為重要的植化素，有著強烈抗氧化性能消除自由基以外，還具有提升胰島素敏感性、幫助脂肪代謝等等眾多功效！

綠瑪黛增加運動時的脂肪代謝，提高運動最大攝氧量
綠瑪黛因為含有豐富的綠原酸等植化素，研究發現可以幫助「未經運動訓練者」，提升運動時的脂肪氧化速度（連結1、連結2），因此可以提高運動強度。