誰是「葉黃素」最佳戰友？蝦紅素、花青素、玉米黃素...藥師教你挑對「複方葉黃素」

大家好我是微笑藥師，自從智慧型手機問世後，大家手機電腦平板不離身，連上廁所、搭公車、等紅燈，都在滑手機。隨著3C產品使用時間拉長，國人也愈來愈重視眼睛保健，於是葉黃素產品開始大量出現。每間廠商都端出自家的「黃金配方」，到底哪些成分才是葉黃素的「最佳戰友」呢？接下來就進入我們今天的原來是John！

釐清葉黃素的保健作用，別搞錯

葉黃素能累積在眼睛構造中的水晶體及黃斑部，發揮抗氧化及中和藍光的效果，並且保護重要的視神經細胞。如果把眼睛的構造比擬成一像照相機，水晶體就是鏡頭的鏡片，而黃斑部就是相機的底片，葉黃素的主要保護作用是「維持鏡頭鏡片的清晰」以及「預防底片爆光」，也就是大家熟知的預防白內障及黃斑部病變。

除此之外，葉黃素還能增加日間與夜間的視覺，例如減小顏色的色差、提高對比敏銳度以及改善視覺適應能力。尤其是夜間開車時，突然進入隧道或是被強光閃爍，會瞬間看不清楚，而葉黃素就有助於夜間眼睛適應光線變化的能力。

然而，葉黃素的保健效益並非全能，針對許多家長在意的近視、或是上班族惱人的飛蚊症，卻是沒有直接的幫助，所以購買葉黃素前，不妨先問問自己的保健目的是什麼，免得花了冤枉錢！

市售顧眼配方除了葉黃素，還會添加許多附加配方，宣稱是葉黃素的最佳戰友，接下來後就來看看這些附方成分的效果如何？

玉米黃素

最常與葉黃素搭配使用的就是玉米黃素，但相信許多人不太清楚二者的差別。玉米黃素是葉黃素的異構體，兩者都屬於類胡蘿蔔素，化學式一樣，唯一差異僅在於一端環內雙鍵的不同位置。然而這點的不同，也造就二者吸收光線波長的不同：

1.玉米黃素吸收的光線波長較長，能吸收波長介於 400-500nm 之間的藍紫光
2.葉黃素則吸收 430-450nm 的光線波長。

兩者吸收的光線波長不同，所以無法相互取代，但可以達到互補作用。這也就是為什麼玉米黃素常與葉黃素形影不離的主要原因。

【黃金比例 5:1真的較好嗎？】

葉黃素與玉米黃素比例要符合-黃金比例5:1的說法，事實上是當初＜美國健康營養調查＞(National health and nutrition examination survey)給的建議，主要是依據當時美國一般飲食中，所攝取到的葉黃與與玉米黃素劑量比例，以及人體血液中二者的比例。

但是目前並沒有研究指出5：1比例的配方效果比較好，或是比較好吸收！並沒有！所以民眾在挑選葉黃素配方時，不必盲從5：1的配方！

戰力分析：與葉黃素互補，中和藍光

花青素