「草莓」為何是泌尿科醫師最愛水果之一？穩定血糖、降膽固醇...你不知道的「草莓14大功效」

又到了一年一度的草莓季時間了！每年到了這個時候，很多朋友就會開始期待各式甜點店推出的季節限定草莓商品，包括草莓蛋糕、草莓塔、草莓冰淇淋等，令人食指大動。泌尿科醫師表示，其實草莓也是泌尿科醫師最愛的水果之一，因為草莓具有3種功效，對健康有益處。

草莓含葉酸果中第一名，必知3大功效！醫：草莓挑選處理保存4點小秘訣

提到草莓先來看看營養素，恩主公醫院泌尿科高銘鴻醫師表示，草莓含有豐富的維生素Ｃ，100公克的草莓中，含有維生素C約 66毫克，堪稱是是水果中「維生素C之后」，具有很強抗氧化力的維生素Ｃ，是抵禦外來細菌大軍的優良武器，9顆中等大小（每顆約18公克）的草莓，即可達到一日100毫克維生素C的需求。

另外，草莓更是富含葉酸，是葉酸含量最高的水果，也是水果中的第一名！大約14顆則可達每日400微克葉酸建議量的50%。葉酸是製造紅血球的重要角色，也是孕媽咪必備的營養之一。

此外，草莓也含有花青素、槲皮素和兒茶素，與保護心血管及健康代謝息息相關。根據刊登在2014年的《農業與食品化學雜誌》的研究發現，草莓能降低三酸甘油酯與壞膽固醇，並維持餐後的血糖穩定，能預防肥胖與心臟病、高血壓等疾病。草莓營養素也包括鈣、鎂、鉀等礦物質，鈣和鎂都是構成骨骼與牙齒的原料；鉀則有助調節體液平衡、維持身體機能運作。

高銘鴻醫師表示，草莓也是泌尿科醫師最愛的水果之一，因為它具有以下3大健康益處：

1.增加免疫力

2.保護泌尿道

3.利尿消水腫

高銘鴻醫師並分享選購草莓，以及帶回家如何處理保存的4點小秘訣：

1.選擇顏色鮮紅有光澤、有香氣的草莓 。

2.包裝在木盒或硬紙盒內會比塑膠盒和散裝來的好。

3.買回家要趕快放冰箱，吃多少洗多少，不然碰水後容易爛掉。

4.用流動清水沖洗數分鐘，才能讓殘存的農藥流掉。

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本文獲「華人健康網」授權轉載，原文：草莓含葉酸果中第一名，必知3大功效！醫：草莓挑選處理保存4點小秘訣

責任編輯：呂宇真
核稿編輯：陳宛欣