洛神花抗氧化、助減重5大功效，什麼人不能喝？洛神花煮法影片教學

洛神花被譽為「植物界紅寶石」，於每年10、11月盛產。洛神葵（roselle，學名Hibiscus sabdariffa L.）為錦葵科木槿屬一年生短日照作物，別名洛神花、玫瑰茄、山茄等。

洛神花子、花、葉、根都可使用，種子有強壯、利尿、輕瀉功能；花萼有清熱、解渴、止咳、降血壓等功能；葉可作為蔬菜食用；根則可用於造紙、繩索，全身都是寶。而其花萼為主要利用部位，如洛神花茶、洛神花果醬、洛神花果乾等。

洛神花的營養價值

洛神花富含許多營養，在多種品種中，台東6號黑晶的花青素之高，甚至可說是「花青素之王」。以下是洛神花的主要營養成分：

維生素C：洛神花是維生素C的優秀來源，有助於提高免疫系統，促進皮膚健康，並具有抗氧化作用。

多酚類化合物：包括花青素和類黃酮等抗氧化成分，能幫助身體抗發炎，降低心臟疾病風險，並打造健康的血壓；而花青素也是護眼營養素，幫助減少光線對眼睛的傷害。

維生素A：對於眼睛健康至關重要，同時有助於皮膚保護。

礦物質：洛神花富含鈣、鎂和鉀，這些礦物質對於維持正常的生理功能至關重要。

膳食纖維：有助於促進腸道健康，減少便秘，並降低膽固醇。

洛神花5大功效：抗氧化、助減重...

洛神花具有多種健康益處，包括：

洛神花功效1：降壓作用

研究表明，飲用洛神花茶可以有助於降低高血壓，進而有助於減少心臟疾病風險。

洛神花功效2：抗氧化作用

多酚類化合物和維生素C有助於中和自由基，減少細胞損害，並降低慢性疾病的風險。

洛神花功效3：體重管理

有降低食慾和促進新陳代謝的效果，泡茶喝可以協助控制體重。

洛神花功效4：抗炎作用

洛神花的多酚能夠幫助身體抗發炎，如可改善肝臟發炎狀態、降低肝臟損傷，有助於保護肝臟健康。

洛神花功效5：對抗膽固醇

促進體內膽固醇代謝，達到降血脂、改善三酸甘油酯的作用。

洛神花茶什麼人不能喝？

儘管洛神花有許多益處，但其性偏寒，因此女性值經期或孕期、脾胃虛弱者要留意飲用，而一般人也不宜過度飲用。某些情況下應該避免或謹慎使用：

• 懷孕和哺乳期間：洛神花可能對懷孕和哺乳期間的女性有一定的影響，因此最好在使用之前諮詢醫生的建議。
• 經期期間：洛神花性涼，恐致月經不調，因此這期間不宜飲用。
• 胃病者：洛神花味酸性涼，不宜大量進食，且不應在空腹時飲用。
• 腎病者：洛神有利尿之效，腎臟功能差、有腎病者不宜多喝，建議詢問醫師或營養師後再飲用。
• 藥物相互作用：某些藥物可能會與洛神花產生相互作用，因此如果正在服用處方藥物，應該在使用洛神花之前諮詢醫生。
  
  

洛神花茶一天可以喝多少？

飲用洛神花茶不宜過量，建議每天飲用約200毫升的洛神花茶即可，以達到健康效益。

洛神花的種類一表看 這種是「花青素之王」

農業部臉書貼文顯示，不只一般洛神花，其實還有分許多品種，且功能各有不同，如「台東6號」花青素量高，適合做為茶包、機能性食品原料使用。

圖片來源：農業部臉書貼文

怎麼挑洛神花？

在選購洛神花時，可掌握以下小訣竅：

• 看外觀：顏色鮮紅（鮮品）或暗紅（乾品），花萼完整且飽滿、乾淨。
  
• 聞味道：自然微酸，無嗆鼻化學味道。
  
• 選產地：盡量選擇有包裝、標示來源者。
  
  

洛神花養生茶飲怎麼泡？

養生茶飲一 洛神花茶

功效：降血脂、血壓、抑制發炎反應、養顏美容等。另，泡茶的洛神花本體也可食用，它有豐富的纖維，有助於腸道蠕動。
材料：乾燥洛神花10克。
作法：將乾燥洛神花10克，加入200毫升熱水5～10分鐘即可飲用。

養生茶飲二 洛神首烏茶

功效：清熱益氣、補腎生津，預防泌尿道感染。
材料：洛神花、何首烏、黃耆各1.5錢、石斛2錢、車前草0.5錢，適量冰糖。
作法：將中藥材用500cc熱水，燜約5分鐘，加入冰糖，即可代茶飲用。

洛神花果醬怎麼做？

• 步驟1：洛神花浸泡粗鹽水約半小時，瀝水吹乾少許。 剝出花萼，剪碎備用。
• 步驟2：花芯剪半，加水煮約20分鐘，隔渣留水備用。
• 步驟3：加入花萼和冰糖，滾起後收細火熬煮約半小時，待糖漿開始變稍稠但仍流動便熄火，趁熱入已煮過消毒的瓶子，扭實，待涼放雪櫃，雪一晚便會開始凝固。

參考來源：農業部、農業部臉書

【延伸閱讀】5分鐘就能幫你降血脂、膽固醇！「抗氧化之王」洛神花茶，多加這2味還能治咳嗽
【延伸閱讀】「洛神花」價值高，可降血壓、膽固醇！但其實有4大「食用禁忌」，營養師告訴你

責任編輯：陳宛欣、曾耀儀
核稿編輯：陳宛欣