──【健腦防衰退】專題

活化腦力 吃「黑色食物」就對了!

藥補不如食補!中醫認為「黑色食物」多入腎,如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗等,能有延緩老化,增強記憶的作用,主要是黑色食物被消化吸收後,比較容易被腎氣所用,修補因腎氣損傷造成的機能失調,對活化腦力抗衰老很有幫助。

黑芝麻味甘性平,能夠補肝腎、益臟腑,且其所含的維生素E和Omega-3,有助於保護心腦血管的健康。
黑芝麻味甘性平,能夠補肝腎、益臟腑,且其所含的維生素E和Omega-3,有助於保護心腦血管的健康。

傳統中醫認為,腦與脊髓相通,而精化髓,腎藏精,所以腦與腎的關係密切。黃慧娟中醫師表示,要預防大腦老化或記憶力早衰,應從「營養充足」、「氣血足」、「血液循環好」和「神經穩定性佳」等4大方向著手,在營養均衡且充足的前提下,適度補充具有補腎作用的黑色食物,例如黑芝麻、核桃、腰果等堅果類,以及黑豆、黑棗等。

【黑芝麻】:味甘性平,能夠補肝腎、益臟腑,且含有維生素E和Omega-3,不僅可補充腦髓所需的營養,對腦血管和神經的修復、抗發炎等作用也有一定的幫助。

【核桃】:味甘性溫,有補腎、健胃、補血等功效,有「長壽果」之稱,和黑芝麻一樣都含有對腦神經有益的健康好油,例如維生素E、Omega-3等,加上其外型似人腦,自古以來就有吃核桃能健腦益智的說法。

黑豆味甘性平,被稱為「腎之穀」,成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。
黑豆味甘性平,被稱為「腎之穀」,成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂。

【黑豆】:味甘性平,被稱為「腎之穀」,有活血、滋養健血、增強活力的功能,其成分中的卵磷脂可促進脂肪代謝、降低血脂、保持心腦血管不阻塞;蛋白質也是重要的健腦營養素,可協助修復受損的腦神經。

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