檸檬不只能泡水喝!2步驟做成「蜂蜜漬檸檬」,還能減輕感冒和咳嗽

檸檬皮含微量元素,對身體有幫助,製作蜂蜜漬檸檬時,別因為怕苦而把皮削去喔!另外蜂蜜的選擇上不妨使用香氣溫和的蜂蜜,搭配檸檬的清新感非常match。 

《材料》 

檸檬 2~3顆
蜂蜜 適量
玻璃容器 1個 

《製作步驟Setp by Step 

1.檸檬橫切成片,厚約0.3公分。 

切片。

2.在洗淨並乾燥完畢的玻璃容器倒入蜂蜜,再將檸檬片放入,檸檬片須完全浸泡於蜂蜜內,將整罐容器置於冰箱約3~4 天即可食用。

蜂蜜漬檸檬。

3.使用方式可取出放在杯中,以冷水或40℃以下微溫熱水沖泡飲用,切記不可在高溫下沖泡,那將會破壞檸檬裡的維生素C與蜂蜜中的營養物質。

微溫熱水沖泡飲用。

4.除了沖泡之外,亦可將檸檬片置於烤箱中烤乾,平時當成零食小點心。烤箱設定120度先烤5分鐘,再視狀況是否加烤。

置於烤箱中烤乾。

廚事筆記 

1.漬檸檬好處:漬檸檬沖泡飲用,可幫助減輕感冒、咳嗽等症狀,將漬檸檬片烤乾,主要是方便隨身攜帶,平時可當蜜餞來嚐,有時吃了外面食物含過量味精,舌尖麻麻的,口含漬檸檬片,也具有解毒功效。 

2.使用烘焙紙:以烤箱、微波爐等工具烤檸檬片時,烤盤上不可使用錫箔紙或鋁箔紙,最好以烘焙紙代替,主要是檸檬中的酸性物質會將錫或鋁箔的金屬溶出,從而影響身體健康,目前已證實鋁是導致老年癡呆重要因子。

延伸閱讀:豆漿蜂蜜紅茶〜不一樣的紅茶拿鐵

專欄簡介_台灣好食材

台灣好食材
在網路的世界裡,我們期許自己成為台灣最大食材食譜社群平台,我們告訴你產地到餐桌間的點滴故事,分享台灣各地好食材,台灣哪邊買到好食材。

一起認識勤奮耕耘的小農、誠心經營的品牌、用心做料理的職人,買好食材做好料理,美味又健康!正如我們的英文名稱FOODING,永遠都以現在進行式在體驗癮食這一件美好的事情。如果你也自認為是個癮食狂熱分子,誠摯的邀請你一起來同歡!

【Fooding台灣好食材】官方網站  http://www.fooding.com.tw/

共有0則留言

回應文章請先

TOP