挑「魚油」不是濃度越高越好！DHA、EPA差別在哪？該選口服液還是膠囊？「4大迷思」一次全解析

歡迎又回到我們原來是John系列，這次呢我們要幫大家釐清的主題是「魚油」！相信大家對於魚油一定不陌生，也知道魚油的保健功效，但市面上魚油產品的規格五花八門，到底該怎麼挑，這次我們的影片製作團隊幫我們從PTT及Dcard版收錄一些民眾常提問的魚油疑惑，並幫大家一一解析，那我們就開始吧！

吃魚就好了，一定要吃魚油嗎？

不少人會問，一定要吃魚油製品，「多吃魚」可以不可以!!!答案絕對是「當然可以」。吃魚不僅能攝取到Omega-3不飽和脂肪，還有豐富蛋白質、維生素及礦物質，但怎麼吃及吃多少就是個學問。美國心臟協會建議每週攝取兩次100公克油脂較多的深海魚肉，如果擔心寄生蟲問題，建議可以煮熟再吃，但在煎煮炒炸等高溫料理過程，Omega-3 油脂容易變質，所以理想的料理方法是—清蒸。

不過想想，現代人生活步調緊湊且三餐不定時，是否能規律每周食用二次足量深海魚肉，也是一大考驗。另外更值得擔憂的是，市場買來的深海魚肉到底安不安全，是否有符合重金屬、戴奧辛、多氯聯苯污染的檢驗標準？這些都是值得深思熟慮的問題。

所以囉，選擇一款符合標準的魚油產品，彌補飲食攝取不足，確實為一種務實且方便的作法。

多吞幾粒低濃度魚油，就等於高濃度魚油的效果？

相信不少人也有一樣的想法！既然低濃度魚油含量較少，那麼多吃幾粒，不就等於高濃度魚油的效果？不，事實上並非如此！

魚油的成份，除了omega-3油脂外，還有飽和脂肪、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸。魚油濃度愈高，所含的飽和脂肪酸及單元不飽和脂占比就愈低，對於身體的負擔就愈少，抗發炎效果就愈好。當我們吃下較多粒低濃度魚油時，無形中吃下更多的飽和脂肪酸！所以多吞幾粒低濃度魚油的保效效益，並不等於高濃度魚油效果。