午餐吃飽好睏?3招擊退睡意

午餐吃飽好睏?3招擊退睡意

過去大家常說「早餐是金、午餐是銀、晚餐是銅」,但對於飲食分量卻絲毫未提。醫學專家認為一天三餐最好的黃金比例是「早餐:午餐:晚餐=1:2:1.5」。早餐吃太飽時,身體為了消化吸收,會讓大量血液流往內臟,導致大腦血流量降低,上班族必須從一早火力全開,發揮百分之百戰鬥力,必須維持足夠的大腦血流量才行。雖說絕對不能不吃早餐,但吃太多也不是一件好事。

在一天三餐中,午餐應多吃一點。午餐選擇自己喜歡的料理或吃多一點,也能滿足對於飲食的期待與需求。常常有很多人問:「午餐吃太多,下午工作時不會精神不濟嗎?」關於這個問題,醫學專家提出三個有效的解決方法:

1.進食速度放慢,避免大腦供血量減少

進食過後,副交感神經會開始活躍,增加消化道的血流量,促進消化吸收。由於進入消化道的血流量變多,供應大腦的血流量就會相對減少,最後會讓人精神不濟、昏昏欲睡。有鑑於此,一定要嚴格控制自律神經運作,避免副交感神經急遽活化。

2.午餐前喝一杯咖啡或綠茶,飯後剛好提神

午餐前喝一杯咖啡或綠茶,可以攝取具有提神作用的咖啡因,而且咖啡因在進入體內15到30分鐘之後,呈現出的血液濃度最高。換句話說,飯後才喝咖啡或綠茶,必須過一段時間才能發揮咖啡因的提神作用;若能提早攝取咖啡因,就能在最適當的時機提神醒腦。此外,飲用熱咖啡或熱綠茶,能加速咖啡因的吸收速度。

3.細嚼慢嚥,製造飽足感

細嚼慢嚥能刺激大腦的飽食中樞,不用吃太多就有飽足感。減少進食量還吃得飽,就代表流入消化道的血液量不會太多。而且仔細咀嚼能在口中確實攪碎食物並與唾液充分混合,幫助胃臟與小腸消化吸收,進而減少腹部消化道的負擔。

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