矽谷美味人妻

今天在日本超市突然見到新鮮的小卷，看起來很新鮮飽滿又有彈性，立馬買回家當今日晚餐主角。清洗小卷的技巧，先將頭部連著內臟一次抽出，透明的骨頭也要完全抽出，再用流水沖洗小卷內外再切成圓圈狀。切...全文

昨天做晚餐時，打開冰箱看到一盒秋葵還有火鍋薄牛肉片，靈機一動，何不來個秋葵炒牛肉？我發現，要讓炒牛肉滑嫩的方法，除了使用太白粉外，秋葵是更健康又低卡的方式，秋葵天然的黏液有微微勾芡的作用，...全文

最近天氣好熱，實在提不起勁做菜，加上有兩隻咪整天黏著我，要做菜根本就是難上加難，因此KT家的料理原則就是快快快，省時省力的美味料理是我的絕對目標。焦糖炙烤鮭魚排準備時間只要3分鐘，再放到烤...全文

高麗菜是眾所皆知的健康蔬菜，有「天然胃藥」之稱，其中所含的維生素U可以有效減少胃黏膜的發炎！除此之外，所含的維生素C，有助增加身體的好膽固醇，並促進膽固醇代謝，還可以有效調節血糖！如此健康...全文

糖醋排骨是中式經典菜色，但每次做都要起油鍋，既不健康又費油，讓主婦傷透腦筋......其實，只要用烤箱就能做出低卡又好吃的炸排骨，搭配用果醬做成的甜鹹糖醋醬，清新爽口又下飯，熱量也更低，無...全文

記得以前到日本旅遊的時候，對他們的白飯印象特別深刻，香Q飽滿、粒粒晶瑩的白米飯，連單吃都是一種享受！其實，除了挑好米，煮飯的技巧也非常重要，想要煮得一手好飯，就來看看有趣的廚房科學原理吧～...全文

最愛台式肉類料理，前3名一定有三杯這個關鍵字！暖香馥郁的麻油，將薑片和蒜片煸出迷人的辛香，加入醃得入味、多汁Q彈的雞肉塊，慢煨燉煮成超下飯的三杯雞，起鍋前拌上九層塔和辣椒片，就做出一道色香...全文

每年只要快到端午節，都會有人來問我～KT今年要包粽子嗎？說實在的，雖然我熱愛做菜，但是對包粽這件事倒是有點怕怕，不是怕備料麻煩，而是我向來對複雜的3D造型啊繩結啊非常苦手，所以之前自己做，...全文

天氣漸漸變熱了，這天KT原本打開冰箱想切一盤水果給家人們當飯後甜點消消暑，不過看著各色水果只拿來切片實在太可惜啦！所以我靈機一動，找來了大咪小咪一起發揮創意，做出這杯仙氣指數破表的水果冰球...全文

KT平常工作繁忙又有兩隻咪要照顧，在蠟燭兩頭燒的情況下還能堅持做便當的理由，就是真的能做到「又快又好」！如果15分鐘就能做好一個營養均衡的便當，我想無論對上班族或家庭主婦來說，都是可以ha...全文