矽谷美味人妻

快要過年了，紅包的支出和年貨的採買讓荷包有些吃緊嗎？別擔心！可以利用一些經濟實惠的簡單食材變出令人大吃一驚的省錢料理，使用當季便宜盛產的蔬菜或是冰箱裡的乾貨，就能節省荷包，花少少的銅板價做...全文

最近好冷，原來下週就是冬至，難怪最近冷得不得了啊！（美國跟台北同步，一樣又濕又冷）冬至的習俗，是大家都會來上一碗熱呼呼的湯圓吧！不過常常煮湯圓的時候，不小心把湯圓的皮弄破，白白胖胖的湯圓只...全文

熱炒料理中大家最喜歡哪一種？身為餐餐無飯不歡的白飯控們，應該對蕃茄炒蛋不陌生吧？蕃茄本身酸酸甜甜的滋味加上入口即化的炒蛋，熱騰騰淋在白飯上簡直是史上最邪惡的存在！如果是第一次拿起鍋鏟，蕃茄...全文

今天在日本超市突然見到新鮮的小卷，看起來很新鮮飽滿又有彈性，立馬買回家當今日晚餐主角。清洗小卷的技巧，先將頭部連著內臟一次抽出，透明的骨頭也要完全抽出，再用流水沖洗小卷內外再切成圓圈狀。切...全文

昨天做晚餐時，打開冰箱看到一盒秋葵還有火鍋薄牛肉片，靈機一動，何不來個秋葵炒牛肉？我發現，要讓炒牛肉滑嫩的方法，除了使用太白粉外，秋葵是更健康又低卡的方式，秋葵天然的黏液有微微勾芡的作用，...全文

最近天氣好熱，實在提不起勁做菜，加上有兩隻咪整天黏著我，要做菜根本就是難上加難，因此KT家的料理原則就是快快快，省時省力的美味料理是我的絕對目標。焦糖炙烤鮭魚排準備時間只要3分鐘，再放到烤...全文

高麗菜是眾所皆知的健康蔬菜，有「天然胃藥」之稱，其中所含的維生素U可以有效減少胃黏膜的發炎！除此之外，所含的維生素C，有助增加身體的好膽固醇，並促進膽固醇代謝，還可以有效調節血糖！如此健康...全文

糖醋排骨是中式經典菜色，但每次做都要起油鍋，既不健康又費油，讓主婦傷透腦筋......其實，只要用烤箱就能做出低卡又好吃的炸排骨，搭配用果醬做成的甜鹹糖醋醬，清新爽口又下飯，熱量也更低，無...全文

記得以前到日本旅遊的時候，對他們的白飯印象特別深刻，香Q飽滿、粒粒晶瑩的白米飯，連單吃都是一種享受！其實，除了挑好米，煮飯的技巧也非常重要，想要煮得一手好飯，就來看看有趣的廚房科學原理吧～...全文

最愛台式肉類料理，前3名一定有三杯這個關鍵字！暖香馥郁的麻油，將薑片和蒜片煸出迷人的辛香，加入醃得入味、多汁Q彈的雞肉塊，慢煨燉煮成超下飯的三杯雞，起鍋前拌上九層塔和辣椒片，就做出一道色香...全文