愛吃白飯、甜點？「高GI食物」讓你越吃越容易餓！5個原則找出養瘦食物

近年來日本風行的低胰島素減肥法，其實就是「低GI飲食減肥法」。GI是升醣指數（Glycemic Index），簡單來說就是一種食物「造成血糖上升」的指數。 

當我們攝取高GI食物 

1.體內血糖值快速上升。
2.身體為了保持本來的平衡狀態，大量分泌用來抑制血糖的「胰島素」。
3.過多胰島素會促使體脂肪形成。
4.大量胰島素使血糖快速下降，造成饑餓感，使我們吃進更多東西。

當我們攝取低GI食物 

血糖值將維持在較穩定狀態，正常供應身體細胞利用，不會囤積過多脂肪，也不會有暴飲暴食的情形發生，當然也就不易變胖囉！

常見食物GI值 

低（≦ 55 ）：全榖食物、豆類、豆腐、花生、綠色蔬菜、水果（鳳梨、西瓜除外）、多數海鮮及肉類、奶油、優格、原蜂蜜 

中（56～69）：義大利麵、糙米、栗子、麥片、芋頭、南瓜 

高（≧70）：糖果、煉乳、白飯、貝果、烏龍麵、麻糬、吐司、玉米、山藥、山芋馬鈴薯、巧克力

也許你現在心想：「瞎米？可是我愛的都是高GI食物耶，難道註定要終生當個胖子嗎？而且難不成要把整張表背起來才吃東西？」別擔心～有以下幾個小祕訣來幫助你找到助瘦食物：