火龍果補鐵大王！低熱量增飽足，這4種人小心吃

酷暑夏日，又到了火龍果「火紅」上市季節。營養師指出，火龍果被譽為21世紀「補鐵水果之王」，不管是紅肉還是白肉火龍果，都含有維生素C、膳食纖維及鉀等礦物質。不過，吃火龍果仍有禁忌，尤其有過敏體質的孕婦及糖尿病患等4族群，不宜多食。

營養師孫語霙指出，火龍果又稱「紅龍果」，是一種低熱量、高纖維的水果。常見品種有紅皮白肉、紅皮紅肉，而不論紅、白肉種，均富有維生素C、植物性蛋白、花青素、水溶性膳食纖維、胡蘿蔔素等成分。

減重聖品　火龍果熱量較低

基本上，火龍果屬於升糖指數（GI值）較低的水果，也就是甜度較低，而火龍果也具有低熱量、高纖維特性，能增加腸胃的飽足感。在同等熱量的情況下，火龍果的份量較多，加上它的水分含量高，每100公克火龍果，水分就占了86公克，想控制體重的人，是不錯的選擇。

除了多水分，火龍果的水溶性膳食纖維含量也很豐富，每100公克有1.7公克，果肉裡有如芝麻般的籽，也有助腸胃蠕動。尤其紅肉火龍果還含有豐富抗氧化的花青素，能有效防止血管硬化，及老年癡呆，對視力保健也有功效。