從煮飯到補牙...「這些日常行為」竟可能讓你中毒！醫師教你：用「這11種食物」幫身體排毒

59歲的吳小姐是個油畫家，長期以來一直有腹痛、頭痛的困擾，遍尋醫師但卻找不出原因。一次健檢時，經功能醫學暨健康管理團隊評估，因其工作極有可能接觸大量的化學顏料、染料等，因此，建議檢測體內重金屬含量，這才發現吳小姐體內「鉛」含量過多。

人體內之所以鉛含量過多，聯青診所副院長顏佐樺表示，最常見是因為在工作中接觸到殘留毒素，尤其是如汽車工廠、焊接、油漆、染料、畫家等特定職業，都容易有鉛含量過多的風險；鉛的另一個來源，就是吃入由污染土壤所種出的農作物，或攝取含鉛的中藥。

顏佐樺指出，慢性鉛曝露對許多器官皆有影響，若長期暴露其中，導致毒素累積，會產生包括腹痛、厭食、便秘、頭痛、貧血、焦躁、手腳麻痺、關節疼痛、學習障礙、智能障礙、記憶力衰退等症狀；進而導致高血壓、心血管疾病、腎臟損傷、不孕症、自閉症、老人癡呆、注意力不集中等問題產生。

顏佐樺提醒，現代工業污染嚴重，曝露於重金屬環境中的人不在少數。其中，鉛、汞、砷、鋁、鎘為最常見五大毒物，而這些毒素被人體吸收後並不容易被排出。

台灣常見的毒性元素來源

若囤積於體內的脂肪、骨骼等組織內，長期累積會影響心、肺、腎、肝及損害神經系統，亦會引起胃腸道、免疫或認知功能的障礙，甚至增加罹癌風險，對身體造成永久影響。

顏佐樺提到，不幸的是，這些重金屬超標的症狀並非特異性，因此，不會第一時間聯想到是重金屬污染的結果，忽略到毒性元素暴露的檢測，因而延誤早期治療的時機。建議高危險群者，進行定期追蹤檢查有其必須性，藉此了解平常是否有無形中暴露的風險。

他提醒，平時應避免接觸或暴露在有毒環境中，例如，儘量減少染髮次數、不使用鋁製鍋具、不使用銀粉填充牙齒、少使用揮發性液體等。若是工作需求避免不了，除了每年定期檢測之外，更應該進行排毒療程，透過螯合與拮抗金屬的作用，將累積的毒物排出，還原身體的健康機能。

顏佐樺呼籲，平時也可多攝取高膳食纖維、維生素C等幫助排毒的食物，如黑木耳、白木耳、大白菜、海帶、藍綠藻、香菜、南瓜、菇類、綠豆、大蒜、胡蘿蔔等日常容易取得的排毒好食材。

重金屬超標高風險群

★從事電腦、航太、光纖、金屬、電池、焊接等從業人員
★養殖業者、農產品種植業者
★油漆、裝潢、建築從業人員
★從事油畫人士、油畫顏料從業人員
★有長期服用藥物，如中藥等
★經常食用海鮮，如魚類、生蠔...等
★最近有異常掉髮情形者
★經常覺得疲憊、沮喪、憂鬱、記憶衰退者

本文獲「KingNet國家網路醫藥」授權轉載，原文：畫家、油漆工、焊接工…重金屬中毒還不知？專家提醒，靠這方法來了解！

責任編輯：呂宇真
核稿編輯：陳宛欣

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