抗癌超級水果 香蕉火龍果施魔法

近來坊間盛傳吃香蕉與火龍果可抗癌,甚至直指黑皮香蕉表皮上黑斑愈多,因為免疫活性愈高,所以抗癌效果就愈好;還有營養價值十分豐富的火龍果,抗癌魔力又藏在哪裡?這些說法正確性如何?

癌症就像一種慢性病,而抗癌必須從平日健康保養起,並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般,可以有效抗癌。
癌症就像一種慢性病,而抗癌必須從平日健康保養起,並不是單吃某一種水果就如同仙丹妙藥一般,可以有效抗癌。

【香蕉抗癌】

香蕉抗癌有此一說,根據山東理工大學兼任教授黃衍強中醫師在其「你不可不知的防癌抗癌100招」一書中提到,香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1,以及苯並芘等致癌物的功能。

黃麴黴B1常見於產生黴變的乾糧中,如花生米、水果乾、起司等,而苯並芘則是在烤肉中常見的致癌物,也有可能在咖啡烘焙的過程中跑出來。民眾很有可能在不自覺的情況下將這些致癌物吃進肚,而香蕉就是民眾最方便的自然食療。

香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1,以及苯並芘等致癌物的功能。
香蕉萃取物能有效抑制黃麴黴B1,以及苯並芘等致癌物的功能。

【營養師建議】:

中山醫學大學副校長、營養學系教授王進崑指出,關於坊間盛傳長黑斑的香蕉更具抗癌功效此說法,其實尚未有實驗證明,雖然香蕉有助抑制黃麴黴B1的功能,但是不是多吃就更有用。他提醒,一根180公克的熱量約120大卡,相當於半碗白飯。而成熟的香蕉有較多的纖維,有助於排便,不讓有毒物囤積於腸道內而在成熟的過程中,但是在成熟的過程中,香蕉中的澱粉會被轉化為糖份,多吃對於體重恐造成負擔。

另外,香蕉內的鉀離子高,患有腎功能代謝不全的病人,勿攝取過量。

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