一天一碗味噌湯,讓你年輕10歲

味噌的香氣飄盪在空氣中,喝一口就能暖和身體。還有些人覺得飲用味噌湯可以放鬆心情,讓人有種懷念的感覺。

而已經可以算是日本代表食物的味噌湯,根據研究發現只要1天1碗就可以擁有健康。

不需要在意味噌湯的鹽分

根據共立女子大學的上原譽志夫教授所發表的研究結果,針對在東京都內的醫院進行健康檢查的男性102人所進行的調查顯示,不論平常有沒有時常飲用味噌湯,血壓幾乎都沒有太大的差別。

也就是說,雖然有許多人在意味噌湯的鹽分,但是其實味噌湯的鹽分對血壓幾乎沒什麼影響。

以1天1碗為佳

另外,從表示心臟到腳踝的動脈硬度的血管年齡指標CAVI值來看,可以得知5天內飲用3~5次味噌湯的群組,與5天內只飲用0~2次的群組及6~15次的群組相比,其CAVI值較低,擁有健康柔軟的血管。

這樣的血管年齡差據說可以差到10歲左右,這也間接印證了為了保持血管的健康,1天1碗味噌湯是最為合適的。

此外,5天內飲用6~15次味噌湯的群組的CAVI值最高,有血管硬化的傾向,但是與僅飲用0~2次的群組相同,均在正常值以下。

由這份報告可以得知,1天飲用3次味噌湯對血壓並不會有什麼影響,但是要考慮到血管年齡的話,最好是1天1碗。而因為擔心味噌的鹽分而對味噌湯敬而遠之的人,其實也是沒必要的。

不論是到目前為止很少飲用味噌湯的人或是每天都有飲用的人,何不考慮看看養成1天1碗味噌湯的習慣呢?

譯者:藍藍

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