夏天心火最旺！中醫世家第4代傳人：中午多做一件事，就能保護心臟

中醫認為，心和小腸組成心系，屬火。因為有心火溫暖血液，推動血液循環；小腸把食物轉化成營養精微，這樣人體才能夠吸收。

在四季中，夏天是屬火的，人的心火也最旺，這是養心的關鍵時期。

夏季是生長的季節，心火需要燒得旺一點，以促進新陳代謝。但心火過旺，人的血液循環就會加快，出汗又多，心臟負擔比較重。

為什麼人在夏季最想午睡呢？ 就是因為午睡是最養心的。午後是人體氣血循行心經的時間，這時候休息一下就能養好心神。所以，老年人最好每天都睡個午覺，以保護心臟。如果是年輕人，雖然平時不睡午覺沒什麼關係，但夏天時最好盡量睡一下，哪怕趴在辦公桌上小憩也好。

父母往往會發現，經過一個夏天，孩子猛然長高了一個頭。這是因為夏天時，人的小腸功能旺，人體吸收營養多，是小孩長身體最快的時候。但夏天熱，人又容易沒胃口，所以，夏天要注意給孩子吃些開胃的東西，保證營養的吸收。

夏吃辛，養肺金

辛味，實際上包含了許多不同的味道，麻味、辣味、辛香味，都屬於辛味，它們共同的特點就是氣味濃烈。蔥、薑、蒜、辣椒，各種辛香料，還有許多氣味獨特的中藥，都帶有辛味。

辛味屬金。五行中金有沉降肅殺的特性，但辛為陽金，反而有上升發散的作用，就像燒紅的鐵鍋，灑點水進去馬上就蒸發了。

辛味最突出的就是氣味，辛香四溢，它是往外散的。辛味的作用就是行氣、發散、活血、化瘀，能促進氣血流通，也就是促進人體的新陳代謝。凡是需要祛除外感病邪，或是調理氣血瘀滯、虛寒，都會用到辛味的藥物。

辛味入肺和大腸，能宣發肺氣。氣行則血行，氣血瘀滯的人就要用辛味讓氣血流動起來，一潭死水變成活水，才能有生機。

肺系的病，最常見的就是感冒，而感冒必用辛味藥物來治療。風寒感冒需要用辛溫的藥物來發汗，喝點蔥薑水也可以；風熱感冒需要用辛涼的藥物來解表，比如銀翹解毒片，吃白蘿蔔也有用，而且要帶皮，因為皮的辛味更濃。

注意：辛味屬陽，不補肺陰，所以肺陰虛的人，比如肺結核，就不要多吃辛味。

辛味入大腸有燥的作用。特別是辛溫的食物發汗作用強，吃多了就會耗傷津液。大便乾燥的人不要吃太多麻辣的東西，以免加重腸道缺水的狀況，造成便祕。

辛屬金，金生水，所以辛味能補腎。辛為陽金，補的是腎陽。腎陰虛的人，也就是夜裡盜汗、總覺得手心腳心發熱的人，不要多吃辛味。而腎陽虛的人，也就是體質虛寒、手腳冰涼、特別怕冷的人，可以用辛味來補。

夏季最適合吃辛味。

一般人認為夏天熱，不能吃辛辣的食物，其實不然。夏天人體毛孔張開，最容易感受外邪，辛味是發散的，能幫助我們祛除表邪，不讓它們停留在體內作怪。還有，夏季熱，人體的陽氣都浮在表面，脾胃相對是寒的，這時候吃點辛辣開開胃，促進脾胃的功能再好不過。而且，辛味有發汗作用，能幫助人體散熱。

從五行生克來說，夏天屬火，火克金，也就是克肺，肺主皮毛，肺氣受制，就容易外感病邪。辛味入肺，就能助肺氣，發散解表。

辛味的藥物也很多。在補藥中，大家最熟悉的補血藥當歸就是辛味的，當歸辛溫，補血作用很強。菊花茶也是辛味的，菊花辛涼，能散風明目。

辛味在三餐中，以調味居多。各種辛香料像蔥、薑、蒜、花椒、胡椒、辣椒、八角、陳皮，都帶有辛味。現在愛吃辣的人越來越多，許多人無辣不歡，這跟人們普遍體質偏虛、體內溼氣重很有關係。你看小孩就不愛吃辣的，因為他們自身的陽氣已經很足了。

夏天少吃苦味

夏天屬火，人的心火也旺，這個季節是不是應該多吃苦味的東西呢？ 不是的。除了長夏之外，夏天反而要少吃苦味，除非你確實出現了心火的症狀。因為夏季心火旺是正常的生理現象。夏天是生長的季節，心火就是要燒得旺一點，才能給身體多提供一些動力，促進新陳代謝。

苦味是瀉的，透過瀉下的作用來降心火，相當於釜底抽薪。正常的心火，就是心陽，是人體最寶貴的熱能來源，豈能隨便瀉？

夏天如果害怕心火過盛，不要急於吃苦味的瀉火藥，可以先吃一點酸味。酸味平心火，不是靠瀉，而是靠補。補的是肝陰，肝陰足了，心陰就足，就不怕心火燒過頭。

這相當於在鍋裡多加點水，火再大也不會把鍋燒乾了。傳統的消暑飲料酸梅湯就有這個妙用。