為什麼會「大便拉出金針菇」？醫師公開「便便出現食物與浮油」原因，3個方法改善

大便裡總有未消化完的菜葉是什麼原因？為什麼我吃完金針菇第二天拉出來還是金針菇？長期大便不成形，拉出的大便有浮油的情形是怎麼回事？

大便是洞察腸道健康的第一手證據，讓我們來看看出現這些狀況是代表需要注意什麼？又該如何改善？

便便中有未消化完全的食物

如果在大便中看到未消化完全的食物原型，這通常是因為某些食物中含有難以消化的膳食纖維，例如蔬菜的纖維。這些纖維在腸道中促進蠕動，並有助於排除體內的毒素。因此，它們在排便時可能仍然存在，這屬正常現象，不用太過擔心。

便便出現浮油（脂肪便）

大便出現浮油可能是吃了過多的油脂或高脂肪的食物，導致脂肪消化不良的結果，改善方法除了要注意不要吃太油之外，一些食物如部分魚類(如油魚)、全堅果(未經磨碎或加工的完整堅果)也因脂肪較高容易造成脂肪便的情況，要適量食用。

找出原因就能有效改善

如果便便中出現食物原型不是因為吃了難以消化的高纖維食物，就有可能是以下原因導致：

• 腸蠕動亢進：腸蠕動亢進是因為腸道內的菌群失調導致腸道蠕動過快，腸蠕動過快的患者很容易將剛吃進去的食物在未消化之前，伴隨大便一起排出體外，進而導致大便食物殘渣較多。如果是由腸蠕動亢進引起，可以給予腸道益生菌調節，例如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等。
  
• 胃腸功能紊亂：胃腸功能紊亂可能和飲食因素、遺傳因素等有關，進而影響胃腸功能，可以透過內視鏡判讀胃腸功能。
  
• 進食速度過快：如果在吃飯時，進食速度過快，導致咀嚼不充分，食物沒有完全嚼碎吞到腸道內，影響腸胃消化，也會伴隨大便排出，出現大便殘渣較多。建議改善吃飯的速度，在吃飯時應細嚼慢嚥，有助於食物在腸道內消化。

身為一位大腸直腸專科醫師，還是要提醒大家，放縱需有限度，若沒有健康的腸道，就沒有本錢享受美食，別讓美好的假期大餐，反倒成為了健康的絆腳石！

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本文獲授權轉載自：大腸直腸外科 陳威佑醫師

責任編輯：曾耀儀
核稿編輯：陳宛欣