驚蟄節氣養生吃什麼？ 驚蟄3習俗、4養生建議與食譜一次看
「驚蟄」最適合打小人、吃梨子！這些習俗你聽過嗎？從飲食到穴道，養生攻略一次看
驚蟄的由來
驚蟄的習俗
驚蟄的養生
{DS}
「驚蟄」是二十四節氣中的第三個節氣，約為每年國歷3月5日～7日（2024年的驚蟄為3月5日）。這個節氣的氣溫乍暖回春，也標誌著農民忙於耕作的開始。究竟驚蟄有什麼習俗？驚蟄該如何養生？驚蟄適合吃什麼食物？
驚蟄的由來
「驚蟄（讀音ㄓˊ）」是指春雷驚醒蟄伏（藏伏在土中，不吃不動）中的昆蟲。此時節雷鳴開始多，土裡的蟲子驚醒而鑽出地表，也象徵著喚醒冬眠中動植物，以及春天的到來。
文化部的台灣大百科全書中提及，雷公為二十四節氣中的驚蟄神，如驚蟄打雷表示節氣正常，該年必為豐收年；春雷響在驚蟄前，表示該年的雨水會比較多。
驚蟄的習俗
1.驅蟲：驚蟄後，害蟲、益蟲都復甦，古人為了防止害蟲便有以下習俗，聽到第一聲音春雷響時，要趕緊將衣服抖一抖，如此便可以經年不受蝨子跳蚤侵襲；驚蟄日要取石灰灑在門限外，可使蟲蟻整年不敢上門。
2.吃梨：梨的諧音為「離」，也因此有跟害蟲分離的寓意。梨子不僅口感清爽，含有多種營養素，能利尿消水腫、降血壓、血脂，好處相當多。不過更為人熟知的是，梨子能入藥止咳。
3.祭白虎、打小人：古時相傳白老虎會在驚蟄後睡醒並出來覓食，為防止白老虎傷人，此時便會祭白虎，讓白老虎不會傷害人類。到了近代，小人取代白虎成為被驅趕對象，因而衍生出打小人的習俗。
相關諺語
驚蟄聞雷米似泥：驚蟄日打雷，表示節氣無誤，風調雨順，稻穀豐收，米價便宜。
二月初二打（讀音ㄉㄢˊ）雷，稻屋較（讀音ㄎㄚ）重過秤鎚：義同前，主收成很好。
驚蟄鳥仔曝翅：驚蟄後氣溫升高，不但土中蟄蟲出動，連鳥兒也飛出老巢，停在樹枝上晒太陽。
未驚蟄打（讀音ㄉㄢˊ）雷，會四十九日烏：驚蟄之前就打雷，會連續下四十九天雨。
驚蟄的養生
原因 | 做法 | |
食 | 驚蟄肝氣旺，易犯脾，容易出現脾胃虛弱的症狀，此時適合養肝。另，驚蟄時喉嚨易乾癢上火，忌吃油炸、刺激之物。 | 飲食宜清淡，忌油膩。可吃新鮮蔬菜如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、蘆薈、苦瓜、油菜、蓮子等食物，或水梨、枇杷、銀耳、山藥等滋潤食材。 |
衣 | 驚蟄是全年氣溫回升最快的節氣，但天氣仍不穩定，氣溫波動大。 | 應特別注意適當增減衣物，預防感冒。 |
疾病 | 氣溫回暖、雷雨或陰雨天氣，可能導致細菌、病毒活躍，因此驚蟄前後也是疾病好發、多發的季節，如過敏性疾病或流行性疾病等。 | 可靠食補、梳頭增強陽氣的生發，增強抗病能力。 |
穴道 | 《一症一穴經絡按摩全圖解》中提及，春天也易患精神疾病，應當調暢情志、疏通氣血。 | 春季可每天按摩太衝穴10～30分鐘，能使臟腑之氣舒暢、調暢氣血。 按摩膽經的穴位「風池穴」10∼30分鐘，可以助陽氣和肝氣。 |
坊間有「驚蟄吃梨」的習慣，但梨性屬寒，馬光中醫文章顯示，食用時以冰糖燉煮較合適。另，驚蟄後的食養，也可食用四神湯、薏仁粥，以及以下兩道湯品。
薏仁排骨燉湯（清肝明目去濕氣）
材料：菊花5-8朵、枸杞1把、薏仁1把、排骨適量。
山藥赤小豆芡實豬骨湯（清熱健脾止癢）
材料：白扁豆、赤小豆、淮山（山藥）、土茯苓、木棉花、茯苓、豬骨各一兩。
註：有助清熱健脾止癢，改善春季容易出現濕疹等疾病。
延伸閱讀
為何一換季就拉肚子、精神不濟？中醫師解析：春天到，不想讓脾胃變成肝的「受氣包」，就該這樣吃
春天吃甜、夏天按摩印堂、冬天泡腳...養陽氣、健脾胃！北京名中醫師四季養生法
名中醫的「四季養生法」：秋天白、冬天黑、春天綠、夏天紅...跟著醫師這樣吃，提高免疫力、不生病
責任編輯：陳宛欣
核稿編輯：林勻熙
