肉包就要搭關東煮、飯糰可以選鮭魚...便利商店這樣吃也可以變瘦、變健康

現代人的飲食多元，加上緊張、壓力大，為講求快速又方便解決口腹之慾，很多人都選擇簡單、容易取得的食物，如：小吃攤、便利店、自助餐、輕食店的食物。隨著生活方式的改變，居家料理食物的美食族變少，「外食族」的比率逐年攀升，朗朗上口的「三餐老是在外，人人叫我老外」這句話非常貼切的形容現代人的飲食情形。然而外食鹹又油膩，長期在外飲食不僅容易變胖，還會加速老化，造成血液濃稠、膽固醇或血脂過高，而導致慢性病。

身為外食族的讀者群，除了常擔心受怕，又要煩惱該吃些什麼才好，其實選擇低熱量、多營養的健康飲食，就是外食族的最佳擇食思維。－萬芳醫院世界健康促進醫院執行長　謝瀛華

沒有時間好好用餐的上班族，便利商店的餐點和外帶便當，都是可以選擇的食材，若是只吃肉食為主的便當或義大利麵，會有營養不均的問題。此時就一定要再買一份便利商店色彩鮮艷的盒裝沙拉。如果是吃外帶便當，別忘了追加大豆或蔬菜類的配菜，補足攝取不夠的食材。

為了降低義大利麵中配料所含的熱量，請選擇具有抗氧化作用的海鮮類義大利麵吧。別碰奶油類和肉類義大利麵就對了。另外，便利商店的餐點通常都缺少維他命，因此別忘了搭配盒裝沙拉，蔬菜的種類愈多愈好。

吃三明治時，要挑選看得見蔬菜的種類。蔬菜所含的維他命，可預防老化。買三明治時通常會搭配飲料，避免糖類多的碳酸飲料或罐裝咖啡， 最佳選擇還是100% 的蔬菜汁和優格。

如果只吃肉包還不夠，別選油炸食物，建議搭配關東煮，才是抗老的訣竅。關東煮的食材可以選擇以能攝取到膳食纖維的蔬菜類，以及能攝取優良蛋白質的蛋等為主。至於能幫助排出老廢物質的蒟蒻，也值得推薦。

選擇便利商店的飯糰時，要挑有抗老效果的食材，其中首推含有豐富蝦紅素的鮭魚，以及含有抗癌作用的褐藻素的昆布、裙帶菜等口味。至於有美乃滋的飯糰，脂肪偏高，盡可能不要吃。